Tip 1: Hvad du kan lave mad i en brødmager
Tip 1: Hvad du kan lave mad i en brødmager
Mode til alle slags køkken gadgets vokser stærkerehvert år. For en tid siden blev bagere meget populære. De fik husmødrene til nemt at bage frisk muffin, ikke belastet med forskellige urenheder. Men over tid har mange kokke tænkt på, hvad der ellers kan tilberedes i en vidunderlig køkkenassistent.
Standard brød maker programmer
Hovedformålet med brødmageren, som følger af densnavn - ovnbrød. Takket være mange programmer kan du nemt oprette et lækkert hjem "mursten", der giver det med nyttige tilsætningsstoffer. For eksempel kan du foruden det sædvanlige brød fra rug eller hvedemel mestre forberedelsen af bagning med tilsætning af korn, frø, nødder, ost, sesam. Pas på: friskbagt brød kan være svært at skære godt - det smuldrer hårdt. For at undgå at dette sker, skal du kun bruge meget skarpe knive. En vigtig funktion af brødmageren er evnen til at lave mad til ruller, tærter, pizza. Din opgave er simpelthen at lægge de lagt ingredienser, indstil den korrekte tilstand og vente på klar signal. Køkkenet gadget blander sig selv og smager dejen til den ønskede konsistens.Bemærk, at brødproducenten undertiden skal åbnes under driften. For eksempel at tilføje de ønskede ingredienser til brød.
Velsmagende "non-core" tallerkener fra brødmageren
Det viser sig, at den "klare" komfur kan gøre opkonkurrence i dag for en multivariat. Ressourcefulde husmødre har eksperimentelt fastslået, at i en elsket assistent kan du ikke kun bage brød, lave syltetøj og dej, men også "arbejde" med kød, fjerkræ, nudler og andre produkter. Forumerne angiver, at smagen af de modtagne retter er fremragende. For eksempel vil en god frokostskål være en kartoffelgryde med en lænde. Skær en stor løg fint og steg lidt på komfuret. Røget læn (200 gr) / rå svinekoteletter stykkerne (1x1 centimeter), tilsæt løg og hold i en varm stegepande. Tre store rå kartofler gratulerer på et stort rivejern. Bland med to æg, tilsæt peber og salt. Kombiner kartoffelblandingen med de tilberedte løg og bacon og læg alt i en spand til bagning. Madlavning skålen skal være mindst 70 minutter, installere programmet "Baking".Tilberedningstiden skal varieres afhængigt af brødmagerens mærke og model. Efter afslutningen af tilberedningen kontrolleres opskriften. Hvis det ikke er fuldstændigt crocked, tilføj tid.Brødmager vil lave god madlavninghele kylling. Skyl skroget grundigt, hugg dine yndlings krydderier, læg halvdelen af citron inde og finhakket hvidløg. Fyld kyllingen helt med folie / bagesække og læg den i en spand. Indstil "Baking" -tilstanden til en time. Hvis du bager en skål i en pose, sæt kylling og løg rundt om bue og kartofler. Væsken, der akkumuleres på bunden, imprægnerer dem perfekt og gør dem til fremragende garnisher. På samme måde bager nogle husmødre svinekød, fisk, kogesupper i bageriet. De bemærker, at det vigtigste er at indstille det maksimale temperaturregime og overvåge parabolens parathed. Også glem ikke sikkerhed: spand topdækslet med folie, så fedtet ikke kommer ind varmelegemerne af kød / fjerkræ stegning.
Tip 2: Hvad skal du lave til nytår
Godt Nytår giver altid en følelse af glæde,lykke, magi, samt forventning om et mirakel og opfyldelse af de mest elskede ønsker. Folk opfatter denne dag som noget usædvanligt, muligheden for nye opdagelser og succeser. En meget vigtig forudsætning for et godt nytårsmøde er et festligt bord, og nytårsaften er en tid, hvor hele familien samles på et stort bord, eskorterer det gamle år og møder en ny.
Tip 3: Hvad skal man lave med rugmel
Pandekager, brød, peberkager, boller og andre slagsBagning kan laves ikke kun af hvede, men også fra rugmel. Produkterne vil være meget mindre kaloriske og meget mættede efter smag. De kan lide børn og er egnede til kosternæring.
Du skal bruge
- Pandekager med vanilte:
- - 1 glas rugmel
- - 4 æggeblommer
- - 0,5 kopper kogende vand
- - 250 ml mælk
- - 2 spsk. sukker sukker;
- - vegetabilsk olie
- - salt.
- Pandekage tærte:
- - 20 pandekager af rugmel
- - 1 æg
- - Smør.
- Rugbrød:
- - 700 g rugmel
- - 700 g hvedemel
- - 2 teskefulde sukker
- - 25 g frisk gær
- - 2 spsk. skeer af vegetabilsk olie;
- 4 teskefulde salt
- - 50 g cheddarost
- - 1 løg.
instruktion
1
Pandekager er lavet af rug mel pandekager afviger i en tynd sødlig smag. De kan serveres med smør og creme creme, fyldt eller bruges til at lave pandekager.
2
Pisk æggeblommer med salt. Forvarm mælken og hæld den i æggeblommer i portioner, og stop ikke med at piske. Efter hældning af halvdelen af mælken, hæld rugmel og bland dejen grundigt, så der ikke er nogen klumper tilbage i den. Tilsæt den resterende mælk og slå blandingen igen. Hæld derefter en halv kop kogende vand og bland dejen godt. Tilsæt en skefuld vegetabilsk olie.
3
Steg stegepanden med olie, hæld en lilleen del af smeten og vippe stegepanden, fordel den på bunden. Når bunden af pandekage rødmer, drej produktet om og steg det på den anden side. Rygpandekager svinges let, må ikke rives og ikke holde sig til stegepanden. Stak de færdige produkter med en bunke, smør dem med smør. Server varm.
4
Pandekagepai Fra rugpandekager kan lavesoriginale kage. Fold stakken af pandekager, smørret med smør. Pisk ægget, børst toppen og siderne af stakken med det. Placer pandekagerne i ovnen, forvarmet til 200 oC, og bages til en rødlig skorpe. Fjern kagen fra bagpladen, køl lidt og skær i skiver. Server med creme, honning eller marmelade.
5
Rugbrød At vokse brød, rugmelskal blandes med hvede. I dejen kan du tilføje forskellige ingredienser, der forbedrer smagen af bagning. Prøv at bage brød med løg og ost. Det kan spises i sig selv, serveret med bouillon eller grøn salat.
6
Frisk gær fortyndet i 900 ml varmt vand. Sæt skeen i en kvarter på et varmt sted. Hæld det derefter i en dyb skål, bland med vegetabilsk olie, sukker og salt. Sæt i rug og hvedemel og bland den bløde dej. Dæk skålen med en film og læg i varme til korrektur. Når dejen stiger, læg den på tavlen og bland lidt mere.
7
Løg finhak og steg til guldfarve i en lille mængde vegetabilsk olie. Ostgitter på en fin rist. Sæt 50 g ost og løg i dej. Opdel massen i tre dele, hver samler bunken. Smør de tre skimmelsvampe, sæt hver i dejen og lad den gå i 1 time til endelig prøvning. Når billets for brød stiger, fedt dem med et slået æg på toppen og drys med den resterende ost. Bages brød i ovnen, forvarmes til 220 oC, ca. 45 minutter, og derefter køles på risten.
Tip 4: Hvilke andre retter kan tilberedes i brødmageren
Brødmageren er nødvendig ikke kun til madlavningbrød. I det kan du knæde dejen til bagning, lave en smuldrende grød eller kog marmelade. Du kan være sikker på, at fadet ikke brænder og ikke løber væk. Desuden kræver hele processen mindst din opmærksomhed.
Du skal bruge
- Corn grød:
- - 1 glas majs
- - 1 tsk salt
- - 1 t. En skefuld sukker;
- - 2 spsk. spiseskefulde smør;
- - 3 glas vand.
- Gulerodskage:
- - 150 g hytteost
- - 200 ml kefir
- - 2 små gulerødder
- 200 g mel
- - 3 spsk. sukker sukker;
- - 0,25 teskefulde salt
- - 3 teskefulde bagepulver.
- Jordbær marmelade:
- - 400 g jordbær
- - 400 g sukker
- - 1 spsk. ske citronsaft.
instruktion
1
Corn grød Kasha fra majsgrønt kogeslænge, så det er meget mere bekvemt at lave mad i en brødmager. Ensartet opvarmning sørger for en blid, fri konsistens og en afbalanceret smag. Klar grød kan serveres til morgenmad eller bruges som sideskål til kød eller grøntsager.
2
Kog vandet. Hæld majsgrødene i skålen til brødmageren, tilsæt salt, sukker, smør og hæld det hele med kogende vand. Tænd ovnen i "Jam" eller "Gem" mode. Når programmet er overstået, skal du prøve grød. Hvis croup virker svært for dig, skal du tilføje lidt vand og gentage cyklussen. Varm grød spredes på plader, tilsæt smør, varm mælk, revet ost eller ristet greens.
3
Gulerodskage I bageriet kan du bage lækrecupcakes, både sød og snack. Prøv en nyttig vitaminopsætning - en cupcake med friske gulerødder og cottage cheese. For at gøre det velsmagende, skal du vælge saftige og søde rødder. Hytteost skal være frisk og blød, ikke for fedt. I kagen kan du tilføje rosiner, tørrede abrikoser eller svesker, men uden disse ingredienser bliver bagningen lækker.
4
Gulerødder skal vaskes grundigt med en børste, rengøres ogrist det. Hæld i skålen af breadmaker kefir eller yoghurt. Tilsæt salt, sukker, hytteost, bagepulver og sigtet hvedemel. Sæt de revede gulerødder. Luk dækslet til brødmageren og indstil "Cupcake" -tilstanden. Bag produktet i ca. 2,5 timer. Når cyklen er forbi, skal du kage kagen i form og læg den på fadet og drysses med pulveriseret sukker.
5
Jordbær jamHvis din brød maker er udstyretregime "jem", dristigt brygge syltetøj og syltetøj i det. Eksperimentér med forskellige frugter og bær, og tilsæt krydderier, honning og andre ingredienser til dem. Klar marmelade kan suppleres med en lille mængde spiritus eller cognac, en usædvanlig og lækker dessert vil vise sig. Hvis du aldrig har lavet lektier, start med en simpel opskrift, for eksempel med jordbær syltetøj.
6
Jordbærene går igennem, fjern kegler. Vask bærene og tør dem ved at sprede på et håndklæde. Hæld bærene i skålen til brødmageren, tilsæt sukker og en skefuld friskpresset citronsaft. Indstil "Gem" -tilstanden og kog den til klar. Mens syltetøj kommer i den rigtige stand, skal du vaske og sterilisere krukkerne. Varmt produkt hæld over de forberedte beholdere og dække med gasbind. Når marmeladen er afkølet, dække krukkerne med låg og læg dem væk til opbevaring.
Tip 5: Hvilken gær kan bruges i brødmageren
Brødtagere har for nylig erhvervet allestor popularitet - de købes af mange elskerinder, der praktiserer bagning af hjemmelavet brød i henhold til deres opskrifter. Brød i brødmageren er blød, duftende og frisk.
instruktion
1
Gær er en slags gærsvampe,som har evnen til at ændre den komplekse struktur af organiske forbindelser til en enklere. Normalt bruges de til vinfremstilling, ostfremstilling, brygning og bageri, ved hjælp af flere typer gæring, afhængigt af typen af gær. Bagergær dyrkes i et miljø mættet med ilt - deres sporer placeres i beholdere med mineraler, salpetersyreblandinger og sukkerroer. Svampe vokser skummende, som derefter rengøres med vand og en centrifuge, fjern al fugt, kompakt og pakke til salg.
2
Det mest egnede til en brødmager erTør hurtig gær, er kendt for deres hurtige "løft" af testen (en og en halv til to gange hurtigere end andre gær). De bruges ikke kun til fremstilling af brød - men også for udarbejdelsen af alle andre typer af hjemmelavede kager, som de giver lethed, fluffiness, ømhed, subtile smag og gylden brun. Mængden af tør gær er angivet i alle opskrifter, der er beregnet til brødmageren.
3
Også til brød bagning i en brød maker, kan duBrug friskpresset gær, som dyrkes ved hjælp af et specielt næringsmedium på grund af den kontinuerlige ophobning af biologisk masse af inokulering og livmodergær. Mediet gennemgår intensiv beluftning, hvorefter den færdigvarede rågær komprimeres eller evakueres. Frisk gær giver brød en ideel tekstur og fremragende smag, fordi de giver den mest alvorlige fermentering.
4
Frisk gær har som regel en cremefarve,og når man presser ikke bør smøres, men knækkes - ellers bliver de forkælet. De kan ikke opbevares i en forseglet pakke, da gæren skal trække vejret og konstant være i kontakt med luften. For at lave brød i bageriet skal du tage tre gange mere frisk gær end tør (i vægt). Samtidig er det nødvendigt først at blande frisk gær meget forsigtigt i en lille mængde vand, og hæld dem derefter i brødmageren med hovedvæsken.
