Hvordan man laver bær fra vin
Hvordan man laver bær fra vin
Gør hjemmelavet vin derhjemmebetingelser er ikke kun en mulighed for at få en højkvalitets alkoholholdig drik med en udpræget bersmag, men også en hyldest til tradition, fordi opskrifterne til fremstillingen af dette produkt er forankret i antikken. Du kan lave mad fra druer, kirsebær, hindbær, jordbær, hvide og røde vinbærer, cowberries og mange andre. Du kan også lave et sortiment af forskellige frugter, smagen af dette vil kun være til gavn.
Du skal bruge
- - 1,5 kg udvalgte bær
- - 1 kg sukker
- - 1,5 liter renset drikkevand.
instruktion
1
Bær forsigtigt gå igennem, blandt dem skal det ikkeblive fanget ikke rådne eller mugne, da dette kan ødelægge vinens kvalitet. Men der er ingen grund til at vaske dem, det er ikke engang ønskeligt, medmindre de er dækket af jord eller støv, da der er nyttige bakterier på overfladen, der vil hjælpe gæringen.
2
Modne friske bær kaster i en dyb skål eller ruller gennem en kødkværn og overføres til en stor glasburk eller træ tønde.
3
Vand koges og opløses i det hele sukker til fremstilling af sukker sirup. Halvdelen af væsken fylder bærmassen, omrøres godt og efterlades i et varmt sted til gæring.
4
Hold indholdet af krukken 2-3 gange dagligtsåledes at formen ikke vises, og hele massen begynder ikke at blive til eddike. Efter 4-5 dage fyld vinen med anden halvdel af sirupen og lad dem vandre i 2-3 dage. Husk at vinbeholderen ikke kan fyldes med en urte til toppen, ellers vil vinen overløb, når den gæres.
5
Efter ca. 8 dage spænder vinen,adskille den fra papirmassen og frøene, hæld væsken i en anden flaske med en smal nakke og tæt tæt med en speciel stop. I denne stik skal der være et hul med et rør indsat i midten. Den anden ende af røret sænkes ned i et glas med vand.
6
I denne tilstand er vinen tilbage i ca. 5-6uger, indtil det bliver klart, og hele sedimentet ikke synker ned. Når dette sker, hældes forsigtigt drikken i flasker, forsøger ikke at få sediment der, stram flaskerne med propper.
7
Flaskevin skal være mindst to måneder ved en temperatur på 10-12 ° C, hvorefter den kan serveres til bordet.
