Tip 1: Sådan organiseres skolemad
Tip 1: Sådan organiseres skolemad
Organiseringen af skole måltider er ikke mindre vigtig opgave for lederen af en uddannelsesinstitution end selve træningsprocessen. Et barn bruger mindst en halv dag i skolen, så mad i spisestuen har en direkte effekt på dannelsen af hans spisevaner. Kvalitetsmiddage bidrager til at forbedre den akademiske ydeevne og forbedre elevernes sundhed.
Du skal bruge
- - normativ dokumentation
- - personale
- - Leverandører af produkter.
instruktion
1
Læs reguleringsdokumentationen,regulerer organisationen af skole måltider i dit område. Alle nødvendige krav skal gives af Institut for Uddannelse. Som regel etableres i de fleste af de bestanddele i Den Russiske Føderation en cyklisk type mad og en 4-ugers menu.
2
Lav et skolefødevarebudget. Teknologen skal give oplysninger om de nødvendige udgifter. Ved beregning skal der tages højde for procentdelen af budgetmidler og indkomst fra forældre til studerende. Overvej de præferentielle kategorier af studerende berettiget til gratis mad.
3
Vælg madleverandører til spisestuen. Listen over virksomheder, der er berettiget til levering, er godkendt af Institut for Uddannelse. Det er tilrådeligt at indgå en aftale med skole ernæringsfabrikken (hvis den er tilgængelig i din by), som vil forsyne din skole med rettidigt færdige halvfabrikata.
4
Afhængigt af typen af uddannelsesinstitution,bestem funktionaliteten af din fødevareenhed. Dette kan være en buffet, som allerede tilbyder tilberedt mad, eller en spisestue klar, udstyret med et køkken og giver som et resultat af varm mad. Læs hygiejnebestemmelserne og andre regler, der er nødvendige for, at hver af disse typer fungerer korrekt.
5
Lej personale til at arbejde i køkkenet. Tildel en medarbejder, der overvåger medarbejderens overholdelse af alle krav, samt opretholder renlighed i spisestuen.
Tip 2: Sådan organiserer du en børnebarns måltider
Spørgsmålet om skolebørnens rationelle ernæringForældre, der bekymrer sig om deres børns sundhed. For at møde den voksende krop fuldt ud skal du lave den rigtige kost, fodre dit barn med kun et sundt måltid.
Menu til skoledrengen
Det er meget vigtigt at organisere den rigtige ernæring tilelev. Dagligt i sin kost bør omfatte enhver frugt (æbler, pærer, appelsiner) og grøntsager i form af salater og salater, vegetabilske supper, friske afskårne grøntsager, vegetabilske side retter. Der kræves i menuen grød fra fuldkorn - hirse, boghvede, havre, ris, byg. Det kan være en side skål eller en uafhængig skål.
Æg er en uundværlig kilde til aminosyrer,mineralske stoffer, vitaminer. Æg kan gives til børn dagligt i enhver form. De indeholder en stor mængde lecithin - det mest værdifulde stof, der er nødvendigt for at fodre hjernevæv. Børn skal også modtage fisk flere gange om ugen. Fra det synspunkt at berige kroppen med jod, er havfisk og andre fisk og skaldyr mere nyttige.
Mejeriprodukter - hver dag! Når du køber mælkedrikke, yoghurt, ostemasse, skal du være opmærksom på fremstillingsdatoen og vedligeholdelse af konserveringsmidler og tilsætningsstoffer i dem, som er en tung byrde på den skrøbelige børns krop.
morgenmad
Som om du ikke har travlt, skal du sørge for at fodre barnetmorgenmad! Studerende er stramt morgenmad, lære godt, de har en stor hukommelse og høj IQ. De sjældent tager på i vægt, selvom man får en masse kalorier i løbet af dagen. Morgenmad fit frugter, korn, mælkeprodukter, æg.
At barnet nemt huskede og lærte skolenprogram, i intervallet mellem 9 og 13 timer skal kroppen genopbygge tanken. Hvis på dette tidspunkt i skolebørn får en anden morgenmad, overbevise barnet om ikke at opgive ham eller giv ham en frugt med en snack.
frokost
Intervallet fra 13 til 15 timer er det bedstetid til frokost, både hos voksne og hos børn. I denne periode, aktiv fordøjelse, er produktet helt fordøjet og udnyttes af kroppen til at genopbygge energi og bygning muskelvæv. Også børn har brug for en snack, det giver dig mulighed for at aflevere middagen, hvilket er vigtigt. Mælk og kager, hytteost og bær er populære produkter til snacks.
middag
Middag bør ikke være meget rigelig, da søvn med fuld mund vil være rastløs. Om aftenen kan du tilbyde fisk, grøntsager, æg, surmælksprodukter til børn.
Farlige produkter
Hvilke produkter skal pas på? Det er nødvendigt at udelukke fra en børns ration chips, bouillon kuber, instant nudler og anden mad fra pose. Du kan ikke spise kun sandwich, tærter, hotdogs, pizza, pommes frites, korn, majspinde. Sådan mad er højt i kalorier, den indeholder en masse kulhydrater og fedtstoffer med et fuldstændigt fravær af vitaminer og mineraler, hvilket fører til en hurtig stigning i kropsvægt.
Tip 3: Sådan organiseres måltider for medarbejdere
Selskabets succes, dets image og soliditet kan bedømmes ikke kun af økonomiske og økonomiske præstationsindikatorer, men også af hvordan organiseret mad dens medarbejdere. Enig, at du ofte kan se situationen, når du vender til organisationens kontor, finder du medarbejdere, hurtigt snacking på deres arbejdsplads. Dette opfattes som bevis for, at ledelsen ikke er meget bekymret over sine medarbejderes problemer og kan skræmme potentielle kunder.
instruktion
1
At organisere mad egen medarbejdere, skal du kontakte virksomheden,specialiseret i catering. Denne type forretning er ret almindelig, og de tjenester, som sådanne virksomheder tilbyder, varierer bredt fra tilrettelæggelsen af buffeter og varme måltider til levering af corporate kantiner. Afhængigt af den økonomiske kapacitet, mængden medarbejdere og de lokaler, hvor kontoret for din virksomhed er placeret, kan du organisere dem mad på flere varianter.
2
I tilfælde af at du har en virksomhedMuligheden for at tildele flere separate værelser (opbevaringsområde, indkøbsforretning, salon, vaskerum og køkken), kan du organisere et fuldt cyklus hospital. Hvis du ikke har mulighed for at tildele et rum til opbevaring af mad, der er nødvendigt til madlavning, kan du levere produkterne fra lageret i det firma, der leverer kontrakten mad af din medarbejdere.
3
Du kan også spare plads og organiserestrømforsyning førproduktionstype. Det bruger halvfabrikata og specielt forarbejdet mad, som produceres hos virksomhedens entreprenør og leveres til et særligt rum - en kantine på et bestemt tidspunkt. I spisestuen i mikrobølgeovne opvarmes halvfabrikata, og medarbejderne får mulighed for at spise middag med varme retter.
4
Hvis der er et sted i din virksomhed for det,at arrangere spisebordene, etablere en distributionslinje og udstyre vaskerummet, så du kan acceptere, at varm mad i hermetisk emballerede containere skal leveres ved frokosttid. I dette tilfælde skal du vælge en firma-entreprenør, der er placeret i nærheden af kontoret, hvis bil kan nå det på højst en halv time. Bemærk venligst, at fordelingen af fødevarer fra den ordregivende virksomheds ansatte er formaliseret separat og betragtes som en selvstændig type ydelser.
5
Til en virksomhed, hvor der ikke er nogen mulighedat tildele et separat rum - en handelshal eller en spisestue - mad kan leveres i madkasser. Under alle omstændigheder skal du udstyre et sted til fødevarefordeling i overensstemmelse med de eksisterende sanitære normer.
