kebab
kebab
Lulia-kebab - en populær orientalsk skål, aflange koteletter fra lamskød og løg. Det er selvfølgelig bedre og mere korrekt at tilberede denne skål på grillen, men ovnen er også velegnet.
Du skal bruge
- - 700 g hakket fårkød
- - 100 gram fedtfedt
- - 200 g løg
- - 2 fed hvidløg
- - tørrede krydderier og krydderier (koriander, basilikum, peber, salt)
- - grøn koriander
- - vegetabilsk olie
instruktion
1
Forbered kødkornet, for hvilket du skifter får og løg til en kødkværn, finhak hvidløgene, skær den fede svinefedt i små stykker og bland alt grundigt.
2
Tilsæt krydderier, drys let med grøntsagsmør og bland igen blandingen. Sæt hakket kød i en skål, dæksel med låg og læg det i køleskabet om natten. Blind fra den hakket aflange form af luliaen, for hvilken et lille hakket kødniveau i håndfladen og danner en oval kage, tag skiverne og tryk let på hakket i spyddet.
3
Læg lulia på et folie-dækket bagning ark,Smør hver kotelet med vegetabilsk olie og sæt i en stærkt opvarmet ovn. Kog i ca. en halv time, og sommetider drejer spydene. Færdig lub-kebab med syltede løg og grønne.
