Puffekage ost
Puffekage ost
Denne puffede ost brød kan bringe dig tilglæde. Det er duftende og meget blødt. Hvidløg giver brød en appetitlig, blid og let notat. Lækre søde dej kombinerer en lille sødme og ost saltholdighed.
Du skal bruge
- - hvidløg - 1 fed
- - Smør - 100 g;
- - ost - 200 g
- - gærdej - 800 g.
instruktion
1
Opdel dejen i fire dele, fra disse dele ruller cirkler med en diameter på 20 centimeter. Et lag dejen gør lidt mere end andre.
2
Bring smør til stuetemperatur, bland det med hvidløg, presset gennem en presse.
3
Skrul osten på et medium rist. Læg en dej i formen eller bagpladen. Smør det med 1/3 af olien, men lad en ren kant være 1 centimeter.
4
Læg en tredjedel af osten og flad den over overfladen. Dæk med et andet lag dejen. Smør det med olie, drys med ost. Gør det samme med det tredje ark.
5
Dæk strukturen med det fjerde største ark. Klap forsigtigt kanterne på bunden og de øverste ark. Smør toppen af brødet med vand, lad det stige mindst en og en halv gang.
6
Lav en gaffel gennem piercing gennem alle lag. Smør brødet igen med vand. Forvarm ovnen til 220oC. Bage brødet i ovnen i 10 minutter, indtil det bliver rødt. Herefter åbnes ovnen lidt og dækker brødet på toppen med folie. Reducer temperaturen til 180oC og bages i 35 minutter.
7
Forberedt brød fjernes fra panden og viklesmed et opvaskemiddel. I varm form er det lagte ostebro de mest lækre. Forsøg at varme op skiverne, før de serveres i mikrobølgeovnen i 5 sekunder. Opbevar sådant brød i køleskabet, pakket i polyethylen.
