Salat med tomater og pangasius
Salat med tomater og pangasius
En lækker og sund salat. Delikate fiskefileter kombineres perfekt med grøntsager.
Du skal bruge
- - 620 g pangasiusfilet
- - 330 g kartofler
- - 190 g løg
- - 230 g tomat
- - 30 ml eddike
- - 15 g salt
- - 60 ml mayonnaise
- - 40 ml vegetabilsk olie.
instruktion
1
Fiskfileterne skal vaskes grundigt, tørres derefter med en serviet, gnides med salt og overføres til en bakke, der tidligere er olieret.
2
Sæt bageplade i ovnen og bages ved en temperatur på højst 200 grader i 30 minutter, og afkøl fisken lige på bagepladen.
3
Pæren rengøres, vaskes, skæres i tynde ringe og hældes varmt vand for at fjerne bitterhed. Efter 20 minutter afløb vandet.
4
Kog kartoflerne direkte i skræl, afkøl det, skræl og skær i små stykker.
5
Færdig fiskfilet skæres i stykker med en tykkelse på ca. 1,5 centimeter.
6
Sæt kartoflerne, fisk og løg i en salatskål, tilsæt salt, tilsæt mayonnaise, bland.
7
Vask tomaterne, skæres i skiver og tilsættes til salaten før servering.
