Caesar salat traditionelle
Caesar salat traditionelle
Forfatteren af denne salat er Caesar Cardini, en amerikaneraf italiensk oprindelse forventede næppe at hans arbejde ville få verdens popularitet. Ifølge legenden faldt det støjende selskab med Hollywood-filmskabere til ham i restauranten, da der næsten ikke var nogen produkter tilbage. Fra restprodukterne af deres produkter bygget en underholdende italiensk salat, der supplerede verdens madlavning.
Du skal bruge
- - 1 flok grøn salat
- - 300 gram kyllingefilet
- - 1 tomat
- - 6 skiver hvidt brød
- - Caesar sauce
- - 2 spiseskefulde smør
- - 2 fed hvidløg
- - Parmesanost
instruktion
1
Salatblader skylles grundigt, tørres godt med papirhåndklæder, håndplukkede salatblade i små stykker, lægges i en skål og sendes til køleskabet.
2
Hæld hvidløgsklyven med tynde plader. Steg gryden forvarmende lidt, og sæt den i en spiseskefuld smør, når smørret smelter og vil hæfte, tilsættes hakket hvidløg ind i det.
3
Kyllingebryst pre-cuti små stykker, omkring en til tre centimeter og tilsættes til stegepanden til olie og hvidløg. Stejl til en rød skorpe på høj varme i ca. 10 minutter. Fjern fra varme og kølige.
4
Skiver af brød er skåret i små terninger. I en stegepande, som stegt kyllingebryst, tilsæt en skefuld smør og den anden fed hvidløg. Kubber af brød er stegt, indtil den rustikke skorpe bliver kontinuerligt omrørt, for at undgå at brænde.
5
Tomater er skåret i tynde strimler. En skål med salat udvindes fra køleskabet, stegt kyllingebryst, tomater overføres til det. Alt er fyldt med Caesar sauce og forsigtigt blandet. På toppen er stegte rusks og revet ost.
