Kirsebærcremeagtig gelé
Kirsebærcremeagtig gelé
Jelly er en smuk og lys dessert, der blev opfundetFranske kokke. Når man laver gelé, er hovedopgaven at opnå, at delikatessen viste sig at være festligt smuk. Med kirsebærsaft er det nemt.
Du skal bruge
- Fire portioner:
- - 300 ml kirsebærsaft
- - 300 ml fløde
- 20 g gelatine
- - sukker
instruktion
1
Hæld 20 g gelatine 100 ml koldt vand, afsat i 1 time til siden.
2
I fløden tilsættes lidt kirsebærsaft(ca. 50 ml). Sukker tilsættes til smag. Faktisk er der ikke behov for meget sukker, takket være kirsebærsaften vil gelen vise sig med en behagelig surhed og en meget smuk, mættet farve.
3
Halvdelen af den gennemblødte gelatine bringes tilkog, send i fløde med kirsebærsaft, bland grundigt. Hæld ud i små forme og fyld dem med en kirsebærkremmasse kun halvt. Rengør i 2-3 timer i køleskabet.
4
Resten af gelatinen koges og kogesTilsæt i de resterende 250 ml kirsebærsaft, bland grundigt. Hæld saften over forme over cremen. Fjern igen i 2-3 timer i køleskabet. I stedet for saft kan du tage dåse kirsebær i sirup, så vil du vise sig med hele bær - det ser endnu smukkere ud.
5
Den kirsebærcreme-gelé er klar. Normalt serveres gelé på bordet, der er kølet med forskellige sødesiruper, mousses, yoghurt og sure creme saucer. Du kan dekorere den færdige dessert med stykker frugt eller friske bær.
