Hvordan laver man shangi med cottage cheese?
Hvordan laver man shangi med cottage cheese?
Shanji er en traditionel russisk skål derkan fremstilles i en række forskellige variationer. Disse åbne tærter er fyldt med tranebær, svampe, kartofler, ris og andre ingredienser. Især lækker er Shanji med cottage cheese.
Shanti fra gærdej
Shangi kan bages både fra gær ogusyret dej. Gær kager er mere frodig og vozdushnymi.Dlya forberedelse skal du bruge: - mel - 4 kop - mælk - 1 kop - margarine - 4 spsk - sukker - 1-2 spsk - gær - '20. - æg - 3 enheder, - salt - ½ tsk;. -. ostemasse - 400-500 g, - smør - 1 tbsp - sukker til fyldet - for vkusu.Prigotovte udstopning.. For at gøre dette, kombinere cottage cheese, smør, sukker og et æg. Rør blandingen grundigt og knus den til glat. Forlad massen ved stuetemperatur. Nu kan du begynde at forberede dejen. Hæld varm mælk i en skål, tilsæt gær, salt, sukker, mel og æg. Rør massen. Nu kan du lægge margarine i blandingen. Knead dejen. Dæk det med et håndklæde og rengør i 30-40 minutter på et varmt sted. Når dejen er egnet, opdel den i små stykker, som hver ruller ud. For tynd skal dejen ikke gøres. Ved dejenes kanter laves en lille kantsten. Udfyld påfyldningen. Før du fjerner patties i ovnen, lad dem tage lidt for at få dejen lidt op. Smør dem med ægget. Bages shangi i ovnen i ca. 15-25 minutter. Du kan tjene denne skål både kold og med varme. Shungi fra usyret dej
Du skal bruge:- Hvede mel - 2 kopper - Vand - ½ kop - Kylling æg - 2 stk. - Salt - 1 tsk - Cottage cheese - 500 g - Smør - 1-3 spiseskefulde - Sukker i påfyldningen - til smag. Bland fyldet. For at gøre dette skal du i en skål male til en homogen masse cottage cheese, æg, sukker, smør. Sukker i påfyldningen tilføj så meget som den søde, du ønsker at få shanky. Fjern fyldet på et varmere sted og tilbered dejen. Hæld i melet i skålen. I midten, lav en lille depression. Sæt æg, salt og vand i denne forsænkning. Knead dejen, dækk den med et håndklæde og rengør i 30 minutter for at få det til at komme op. Efter en halv time, bland dejen og lad den brygge i ca. 20 minutter. Afslut dejen i stykker og rul dem til en tykkelse på cirka fem millimeter. Kanten af hvert stykke rulles op med en flagellum, fyld shanki med fyldning. Du kan smøre konditoriet med et æg. Bages i femten minutter i ovnen. Når shangs er bagt, placere dem på en skål, drys med vand og dæk med et håndklæde. Ellers kan de blive tørre. Du kan servere med creme fraiche.
