Støbejerns stegepande: fordele og ulemper
Støbejerns stegepande: fordele og ulemper
Nogle husmødre, der har smagt stekepanderen ny generation med Teflon belægning, vendt tilbage til oplevelsen af bedstemødre og beslutter at støbejern er pålideligt, holdbart og harmløst. Og de ulemper, der er forbundet med en støbepande, kan om ønsket blive omdannet til værdighed.
På styrken og holdbarheden af støbte stekepanderdu kan skabe legender, fordi de arver ikke kun børn, men også børnebørn. Alle vil sige, at den mest lækre pilaf er kogt i en kedel fremstillet af støbejern og stegte kartofler med en sprød skorpe - kun i støbegods. Men hver type stegepande har sine egne fordele og ulemper.
Fra århundredes dybder
Forfædre-slaver var meget respektfuldestøbejernsfader, der gav ham den fornødne evne til at give heroisk styrke til enhver, der ville spise direkte fra støbejern. Det insisterede terapeutiske lægemidler fra urter og sagde: "støbejern pot, min kog, sygdom, angst bitter pokkers." Selvom det tog en førende position Teflon pander nye generation i nogen tid, men efterhånden støbejern køkkenredskaber vozvraschaetsya.Obyasnit sker, er enkel: - støbejern - en miljøvenlig og sikker materiale - tyk bund og vægge af støbejern stegepande varme langsomt og jævnt fordele varmen så forestående måltid kan ikke ofte røre - giver ensartet varme bage gyldne blonde pandekager eller ved højere temperaturer, for at skabe effekten grille - jern er ikke bange for ridser og pickup pandekager eller kan bruge enhver omrøring emne; - porøs støbt struktur over tid er imprægneret med olie og fedt, hvilket skaber en naturlig ikke-klæbende film (den mere år pan, jo bedre dets ikke-klæbende egenskaber) - kan være stegt uden frygt for, at produkter vil fast på bunden skovorodki.Esli nogen forvirrer udseendet af panden, som er brugen af tid bliver sort, det er fixable. Når opvasken opvarmes i ovnen til en temperatur på 180-200 grader, er det selvrensende system tændt. Det er nok at opvarme en støbegrydepande i flere timer, og det bliver et uberørt udseende.Er der mange ulemper ved støbepande
Ulemperne omfatter oftest vægt. Ja, ikke har tilstrækkelig kraft, vil det være vanskeligt pandekager i en støbejern stegepande, når den hele tiden kræves for at hæve og vippe det ved at fylde bunden af de flydende jævnt testom.Nekotorye husmødre klager over, at det er vanskeligt at vaske støbejern stegepande. Men du behøver ikke at gøre dette. Olie med tiden så absorberet i støbejernets porer, som forsøger at skrabe og vaske interiøret med moderne midler til vask, kan du kun bryde det ikke-klæbende olielag. Selvfølgelig, hvis du stegte fisk i en stegepande, så lad olien med en bestemt duft af fisk til senere madlavning også være forkert. Du kan bruge en normal sæbeopløsning, og fedt derefter op med en lille smule olie. Undertiden fedt rester vaskes simpelthen med varmt vand, ved hjælp af en skraber eller en metalsvamp uden vaskemiddel sredstv.Chugun kan ruste, men det kommer fra en sjælden brug af pande eller manglende opfyldelse af de vigtigste regler - forarbejdning olie. Hvis der efter en lang brud i brug er indholdet af panden stablet til bunden, det skal opvarmes med salt, skylles med varmt vand og smøres igen med olie. Koger med stor erfaring anbefaler ikke smøring med vegetabilsk olie, men med margarine eller smaltz, og derefter varm en halv time i ovnen. Hvis du følger disse enkle tips, vil en støbt grydepande glæde husholdningerne i mere end hundrede år.
