LovesTheTeam.com

Lækre gelé kan laves af mælk, friskbær, frugt, havregryn. For at svejses en traditionel kissel er det nødvendigt at bringe væsken i kog og hældes kontinuerligt med stivelse, der tidligere er fortyndet med koldt vand. Alt blandingen skal bringes til kog igen og derefter fjernes fra varmen. For at sikre at overfladen af ​​geléet ikke er dækket af en film, skal den strøges med sukker. Det traditionelle grundlag for gelé er syltetøj. Fortynd det med vand, sørg for at smage og sød, så væsken er lidt sødere end den fremtidige gelé, da stivelsen slukker sødmen. Tag 2 kopper varmt vand, hæld kirsebærsirupen fra syltetøj, tilsæt sukker og en krystal citronsyre. Bland grundigt alt, kog og tilsæt fortyndet stivelse. Du kan ikke presse bær ud af væsken. At få dem i gelé vil gøre smagen af ​​drikken mere krydret. I dette tilfælde er det bedre at gøre geléen tyk i konsistens. Mælk tyk gelé brygges som sædvanlig med den eneste forskel, at grundlaget er taget af mælken kogt med sukker. Mælkdrink sprinkles på toppen med jord kanel og spises med en ske. For at tilføje smag kan du tilføje vanillin, citrusskal eller et par dråber mandel essens til varm gelé. Kissel fra malt eller sojamelk fremstilles på lignende måde. Du kan lave en gelé fra tørrede frugter. Til dette hæld tørre frugter eller bær med 2 glas koldt vand og kog i 20 minutter. Når frugterne er blødgjort, bland dem med en træpestel, efter først at filtrere bouillon i en anden skål. Hæld massemassen med et glas vand, kog og spænd i en gryde med bouillon. Derefter tilsættes sukker (50 g tørret frugt 2 spsk stivelse og ¾ kopper sukker), kog igen og hæld stivelsen fortyndet i koldt vand. Kissels bliver traditionelt spist med honning.