Tip 1: Hvilket glas der drikker

drikkevarer

Tip 1: Hvilket glas der drikker

Et glas til vin er ikke bare en slags beholder,som er fyldt med en drink. Specialister er enige om, at der for en bestemt type vin er behov for en særlig form for vin for at skabe en unik bouquet af smag.

Faktum er, at glassets form afhænger afopfattelsen af drikken. Og glasset har en anden konfiguration af en grund. Glasets form bestemmer det rum, der ligger over vinen, hvor fordampning opstår og danner det samme aromatiske lag. Den menneskelige tunge er arrangeret på en sådan måde, at smagsoplevelserne følges forskelligt på forskellige punkter. For eksempel reagerer spidsen af tungen på det søde, og dets sider - til den sure og den fjerneste del - til den bitre. Så hvilken slags glas til hvilken vin? Formen på glasset varierer smagen, mens du spiller på denne funktion. En bred type glas giver dig mulighed for at drikke vin i små sip. Smal hjælper personen til at vippe sit hoved lidt tilbage, så drikken hurtigt kan nå den fjerne ende af tungen. For i dag er der flere sorter af vinglas. Men i grunden er de repræsenteret af tre former: en bold, en lyre og en tulipan. Vinylbriller er som følger forskellige: ca. 140-180 ml til rødvin og 70-100 ml til hvidt. Den første har en afrundet konfiguration, den anden - langstrakte. Selvfølgelig er der andre nuancer. Brug af et smalt glas til f.eks. Burgund vil ikke tillade dig at skabe et spinning i lærredet, hvilket giver denne vin en unik smag. Derudover er glasset nødvendigt, og den korrekte nedstigning i selve keglen fra oven for ikke at lade smagene flygte under vinen. Og glasets stil skal være lang for at undgå opvarmning af drikken i glasset selv og tabet af aromaen. Champagne er bedre at drikke fra et smalt glas med riller, hvilket reducerer skumheden af vinen, mens boblerne ikke fordamper. Briller til vin er lavet af tynd krystal med høj gennemsigtighed og frekvens. De bør også være på en høj og behagelig fod. Og husk at du kun kan føle den rigtige smag af en vindrikke fra det rigtige glas.

Tip 2: Sådan vælges vinglas

Korrekt udvalgte briller til vin vil hjælpedekorere enhver fest. Dette vil ikke kun bidrage til glasets elegance og fine glans, men også en omhyggeligt gennemtænkt form. Efter alt, for den nuværende udbredelse af smag, kræves der specielle glasbriller.

instruktion

At lære at vælge de rigtige briller,det er nødvendigt at forstå deres system af forskel og formål. Sagen er, at receptorer er placeret i forskellige dele af sproget. De genkender sur, sød og bitter smag. Fra glasets bredde afhænger det direkte af hvilken afdeling der får vinen. Syren af drikken er bedst genkendt af tungenes laterale lober, den sødme smag skal falde på spidsen og den bitre smag på bagsiden. Sådan kan du finde den rigtige smag af vin til dig selv og få den rigtige opfattelse.

Vinbriller til rødvinstor, stor skål. Deres diameter bør indsnævres til toppen. De er egnede til rødvin. Der er 2 typer briller, det er Bordeaux og Burgund. Den første har et volumen på næsten 600 ml, hvilket gør det muligt at åbne åben aromaen af drikkepenge. Herfra kan du drikke de fleste sorter af røde vine, såsom Cabernet eller Beaujolais. Den anden er nødvendig for drikkevarer med høj surhed. Dens volumen når 750 ml og det ligner en ballon eller cognacglas, men på en lang og tynd stamme. Men for hjemlige sammenkomster er det bedre at købe briller, såsom Bordeaux, fordi den anden slags er mere egnet til smagning. Så det vil ikke kun vise dig dyderne og afsløre duften, men det vil heller ikke være i stand til at skjule fejlene. Forresten er et langt ben ikke en forudsætning. Da glasset er bedre at holde skålen, så vinen varmes op lidt.

Briller til hvidvin er næsten halvdelen af størrelsen afvolumen end for rødt. Næsten universelt Chardonnay glas, minder Bordeaux, andet kun til kapacitet. Denne forskel i volumen forklares simpelthen, hvidvin skal serveres kølet. I et lille glas har det ikke tid til at varme op og vil ikke miste sin smag. Sådanne drikkevarer som blanc, sauvignon og andre, med høj surhed, har brug for specielle smalle briller. Dette gør det muligt for vinen først at komme til midten af tungen med blødgørende receptorer og derefter til siden, hvilket vil tillade at vurdere hele mætningens smag.

Briller til champagne kan være af nogen form, menDet er vigtigt, at halsen er konisk fra oven. Dette gør det muligt for gasen at blive længere og holde boblerne. Hovedkravet er tilstedeværelsen af en lille depression i bunden, som vil lede boblernes strømmer jævnt opad. Overvej glasets størrelse. Champagne skal serveres kølet, det samme bør det forbruges. Derfor må volumen af retter ikke overstige 300 ml, så temperaturen ikke har tid til at stige.