Tip 1: Sådan bestemmer du graderne i alkohol
Tip 1: Sådan bestemmer du graderne i alkohol
Som praksis viser, ikke kunAmatørvinproducenter forsøger at bestemme graden af en fermenteret drikkevare. Ofte, selv med alkoholen købt i en god butik, svarer informationen fra mærkningen ikke til virkeligheden, og derfor er spørgsmålet om fæstningen åben.
Grundlaget for stærk alkohol - ethylalkohol - erindledningsvis gennemsigtig væske med en karakteristisk alkohol lugt, fordampes meget hurtigt og brænder. Alkoholindholdet kaldes normalt alkohol, jo højere grad jo desto stærkere drikker.
Ethylalkohol - en billig base for blandinger og et opløsningsmiddel, det bruges ofte i lægemidler, infusioner af det er resistente.
Tabel målesystem
Bestem mængden af alkohol i væskenifølge særlige tabeller, hvoraf den første blev udviklet af forskeren D.I. Mendeleev. For at bestemme alkoholens styrke anvendes i dag GOST-standarden, hvorefter opløsningens styrke er procentdelen i alkoholblandingens volumen ved en normal temperatur på 20 ° C. For at bestemme mængden af alkoholindhold i opløsningen skal du bruge det metriske system, hvor regningsenheden er en liter alkohol til hele volumen ved normal temperatur.hydrometer
For at bestemme koncentrationen af alkohol, brugEt specielt glasmålingsinstrument, et hydrometer med en indre skala, som har hundrede divisioner, kaldet et alkoholometer. Hver af divisionerne, der er placeret på dens skala, viser volumenprocenten af alkohol i sammensætningen af blandingen. Mærket nul på det, at vandet er helt rent, og mærke 100, som er en blanding af ren spirt.Takoy metode kræver præcis fremgangsmåde i dens adfærd er nødvendigt at placere cylinderen korrekt for at spore positionen af en lige linie.Måling med hydrometer
At måle alkoholens styrke medDet er nødvendigt at skylle beholderen først. Normalt anvendes en målecylinder eller et glas til måling. Alkoholmåleren, som beholderen, skal være tør og ren. Derefter hældes blandingen i beholderen til yderligere analyse, den skal rystes med en særlig omrører, som under manipulationen ikke bør forlade væsken. Mixeren kan købes separat fra alkoholmåleren, men i de fleste tilfælde er de et sæt.Hvis afgørelsen er foretaget korrekt og ved den ønskede temperatur Alkoholmetre giver det korrekte resultat af koncentrationen af ethanol i opløsningen.Herefter placeres en beholder med alkoholet alkoholmåler, en søjle med en målestok skal nedsænkes i en væske højst en tredjedel. Vurder tallet efter 5-7 minutter, du skal se på ellipse af meniscusen, som, aftagende, danner en linie projiceret på skalaen af alkoholometeret.
Tip 2: Hvordan man bestemmer styrken af alkoholholdige drikkevarer
Under drikkenes styrke er indikatorenaf volumenfraktionen af ethylalkohol indeholdt i den. En uerfaren indbygger af disse ord har lidt at sige. Det er meget nemmere at læse de grader, der er angivet på alkoholmærket.
Du skal bruge
- Spirtomer, online cocktail styrke calculator, alkoholholdige drikke
instruktion
1
Metode en: klassisk Måle styrken af en drink ved hjælp af et hydrometer til alkohol eller, i folk, et alkoholometer. Denne indretning nedsænkes i en alkoholholdig væske og viser koncentrationen af alkohol indeholdt i den. Eller simpelthen sætte procentandelen af alkohol. Denne enhed har flere typer, der arbejder i en anden tilstand og med forskellige væsker. For eksempel bestemmer en vin tester ikke kun styrken af en vin drik, men også mængden af sukker i den.
2
Husholdnings- og vinhydrometre er gode tilbrug derhjemme - den første er et øjebliksbillede kviksølvskala, sidstnævnte er uundværligt til måling af små mængder. Optiske alkoholometre har høj nøjagtighed i målingerne af flerkomponent væsker indeholdende alkohol, mens elektron og alle de ovennævnte indretninger er kun godt for alkoholiske eller vandig-alkoholiske opløsninger. Laboratoriealkoholometer anvendes i produktionen til måling af mængden af alkohol på forskellige måder til husstandens behov.
3
Hydrometeret for alkohol er en ekstremskrøbelig, så det kræver omhyggelig håndtering. I nogle omrystning og andre mekaniske påvirkninger enhed kan give unøjagtige aflæsninger, såvel som den mest almindelige alkoholometre med kviksølv skala, kan de forårsage skader på drain "flydende sølv" og forgiftning. Rengør apparatet med pletter og andre forureninger, tørres tørt, inden brug. Fordybe alkoholometre fortrinsvis i midten af beholderen med væsken, der skal måles uden at røre sine vægge. For de mest nøjagtige målinger skal væskens temperatur være 18-20 grader. Elektroniske Alkoholmetre næsten øjeblikkeligt vil give tallene for kviksølv - du skal vente, indtil kviksølvet vil tage en stabil position. Derefter kan du, baseret på markeringerne på skalaen, bestemme antallet af grader eller styrke af drikken.
4
Metode to: indlysende Hvert land har sin egen form for at betegne fæstningen af alkoholholdige drikkevarer, der produceres i den. Nogle, for eksempel mener, at smagen og aromatiske bouquet af drikken er meget lysere tegning egenskaber drikken, og digital skiltning fæstning findes ikke. I vores land, forordningerne mindre demokratisk: som regel alkoholisk beholder ved beregningen vægtprocenten af alkoholen angivne antal grader, ved beregningen af alkoholindholdet - dens procentdel i forhold til den totale sammensætning af drikken. Normalt er der begge disse muligheder. Så for at bestemme styrken af drikken, skal du omhyggeligt studere sin emballage.
5
Metode tre: Effektiviteten af alkoholometeret i alkoholiske blandinger reduceres til næsten nul, og da cocktailstyrken ikke er angivet enten i menuen eller i briller, er det kun nødvendigt at gætte det kun ved beregningen af cocktailkomponenternes styrke. Du kan dog løse dette problem ved hjælp af online-kalkulatoren af alkoholisk cocktailstyrke. Ved at vælge de rigtige ingredienser, der angiver deres volumen, kan du få mængden af alkohol (% af volumen) i blandingen.
