Kartoffelsalat med blå ost
Kartoffelsalat med blå ost
Kartoffelsalater er meget lækre,de fungerer ofte som en sideskål til kødretter. Denne salat er fremstillet af en ung kartoffel med tilsætning af blå ost - det viser sig en meget original smag.
Du skal bruge
- - 800 g unge kartofler
- - 1 løg
- - 100 g ost med blå skimmel
- - 2 spsk. skeer af olivenolie, balsamicoeddike;
- - 1 spsk. en senneps sennepske;
- - salt, jordet peber, dild.
instruktion
1
Skyl kartoflerne, kog til klar, uden at rense det. Unge kartofler kan bruges til salater med hud.
2
Skræl løg, finhak. I en passende skål blandes balsamicoeddike med løg, olivenolie, sennep og salt. Peber til smag den resulterende salat dressing.
3
Skær varme kartofler i 2-4 dele - alt afhænger af størrelse. Små kartofler kan tilføjes hele - det bliver smukkere.
4
Sæt kartoflerne i en salatdressing, bland forsigtigt, prøv ikke at beskadige kartoflerne. Dæk opvasken med et låg, lad det stå i stuetemperatur i en halv time for at insistere.
5
Raskroshite blåost, du kan skære i små terninger - som det er mere praktisk. Tilsæt til kartoflerne, mix forsigtigt igen. Dekorer salat med frisk dildkreds, server straks.
