Tip 1: Aubergine ruller med ost
Tip 1: Aubergine ruller med ost
Disse ruller er meget usædvanlige i smag, da de har rosiner i deres sammensætning. Herfra er de ikke mindre dejlige, og endda mere interessant.
Du skal bruge
- -2 medium aubergine
- -200 g flødeost
- -100 g rosiner
- -100 g fyrretræer
- -4 spsk. l. vegetabilsk eller olivenolie
- -1 spsk. l. vineddike
- -Græne løg og salt til smag
instruktion
1
Skyl ægplanterne, fjern toppen, tør, og skær derefter sammen i tynde plader. Skiver af aubergine sat i en skål og salt, lad i 15 minutter for at stable overskydende saft og gå bittert.
2
Varm vegetabilsk olie i en stegepande,Sæt aubergine skiver i det, steg dem fra to sider indtil blød og gylden skorpe. Tilsæt vineddike til stegepanden og lad eggplantet koge i yderligere 3 minutter for at suge.
3
Til fremstilling af auberginerullerSkær pinjekerner i 2 dele. Skær en del i en blender eller kaffekværn. På dette tidspunkt, hæld rosiner kogende vand og lad det stå i 10 minutter, derefter dræne vandet.
4
Pisk med en nedsænket eller konventionel cremeblenderost med en spiseskefuld vegetabilsk olie og hakkede nødder. Skær de grønne løg, tilføj det til den cremede masse, sæt rosinerne derinde, bland alt sammen.
5
Fyld fyldet med ægplanter, rul dem i ruller og fastgør med spyd. Sæt snacket på fadet, drys med nødder og rosiner.
Tip 2: Sådan laver du aubergineruller med ost
Æggepladser kan serveres som en selvstændig skål eller som en let snack.
Du skal bruge
- Du skal bruge:
- - 3 medium auberginer
- - 4 tomater
- - 150 g halvrøget pølse
- 150 g hård ost;
- - 1 flok grønne persille
- - 2 fed hvidløg
- - 2 bord. skeer af tomatpuré;
- - 1 tsk citronsaft
- - 1 tsk karry
- - salt efter smag.
instruktion
1
Med en skarp kniv afskæres hver auberginepeduncle. Grøntsager vaskes i koldt rindende vand, skåret i tynde skiver 3-4 mm tykke sammen. Hvidløg, hak, hugge eller grind med hvidløg.
2
Skyl persille og dill greens, klapp dem med et køkkenpapir håndklæde og finhak. Bland en del i en separat skål med hakket hvidløg og tomatpuré.
3
Skiver af aubergine hæld første kogende vand,Fyld dem derefter med koldt vand. Lad grøntsagerne i 15 minutter for at få al den bitterhed, der er indeholdt i dem, så tag dem ud og drys med citronsaft. Tilberedte ægplanter hældes jævnt med salt, peber, tilsæt curry krydderier. På alle sider, fedt forsigtigt hvidløg og tomatpasta.
4
Hård ostgitter på en fin eller medium gitter,Skær pølse i tynde strimler, bland og læg ovenpå aubergine. Derefter foldes dem omhyggeligt i ruller. Form til at bage jævnt fedt med vegetabilsk olie, varm godt. Sæt aubergine i det.
5
Vask tomater, skræl, pulpskåret i terninger. Sæt det derefter på ruller, salt, tilsæt karry. Placer formen i ovnen, opvarmet til 200 grader i 20-25 minutter. Sæt klarruller på en tallerken, dekorér med salatblade.
Tip 3: Aubergine ruller med ost
Appetitvækkere af stegt aubergine er en meget velsmagende skål. Aubergine ruller fyldt med kogt æg, hård ost og hvidløg er ideelle til et sommer festligt bord.
Du skal bruge
- - 2 ægplanter
- - 1 æg
- - 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
- - 2 spsk. l. mayonnaise;
- - 50 g ost af hårde sorter
- - salt til smag;
- - 2 fed hvidløg.
instruktion
1
Vask aubergine, afskær stammen, skåret i plader 2 millimeter. Overfør aubergine i skålen, salt. Lad i ti minutter at frigive saften.
2
Hæld en halv kop vand, skyll pladerne let for at slippe af med bitterhed og overskydende saltholdighed. Dræn vandet, æggepladen presse lidt.
3
Hæld olien over ægplanterne og steg i en tør stegepande for at overvåge mængden af olie, der er gennemblødt.
4
Indenfor 3 minutter stege aubergine fra begge sider i en tør stegepande. Klare ægplanter ostudite under låget - så de bliver bløde.
5
Skrul osten på en fin rist. Kog ægget og gnid det også. Kombiner osten med ægget og tilsæt hvidløg. Sæt blandingen med mayonnaise, rør godt. Let salt.
6
På auberginepladen sættes en teskefuld af påfyldningen og ruller den med en rulle. Sæt ruller i flere timer i køleskabet, tjen som koldt snack på bordet.
