Hvad er en simpel kulhydrat
Hvad er en simpel kulhydrat
Kulhydrater er den vigtigste energikilde. Mere end 60% af den energi, kroppen tager fra kulhydrater, resten fra proteiner og fedtstoffer. Afhængig af strukturen og hastigheden af fordøjelsen er kulhydrater opdelt i simple og komplekse.
Enkelte kulhydrater er forbindelser bestående af et eller to monosaccharidmolekyler.
Opdele simple kulhydrater i to grupper.
Den første gruppe er monosaccharider (for eksempel glucose).
Den anden gruppe er disaccharider (for eksempel saccharose).
Monosaccharider har en meget enkel kemisk struktur, så de er ret let nedbrudte og assimilerede.
Hurtige kulhydrater (simple) og figur
Da hurtige kulhydrater er ret hurtigeabsorberes, forårsager de en hurtig og signifikant stigning i sukkerniveauet i blodet. Af denne grund er en signifikant frigivelse af insulin. Insulin reducerer i sin tur sukker og gør den til fedt. I denne proces falder blodsukkerniveauet meget ofte under normen, hvilket fører til kulhydrat sult. I dette tilfælde bruger personen igen produkter, der indeholder enkle, hurtigtflydende kulhydrater. Der er en ond cirkel, der fører til fedme.
Produkter indeholdende simple kulhydrater:
- sukker
- konfekture (alle slags slik, kager, kager, ruller osv.);
- syltetøj, syltetøj, syltetøj
- søde drikkevarer, herunder friskpressede frugtsaft samt nogle typer grøntsager (gulerod, græskar)
- Sød frugt, især druer og bananer, samt modne ananas, vandmeloner, ferskner
- bageriprodukter fremstillet af hvidt mel
- kartofler, pasta, porridge, forarbejdede
- grøntsager (græskar, rogn og kogte gulerødder).
Hvis du vil have en slank figur, såforbruget af disse produkter bør minimeres. Hvis du vil forkæle dig selv med sådanne delikatesser, skal du gøre det om morgenen (før frokost).
