LovesTheTeam.com

Du skal bruge

• - fra 2,5 til 3 liter bouillon
• - tomater (pakket eller frisk)
• - 1 spsk. en skefuld tomatpuré
• - 2 små gulerødder
• - rod selleri
• - stjælet selleri
• - Kinesisk kål;
• - bulgarsk peber
• - grønne ærter (frosne)
• - frosne majs
• - 4 mellemstore kartofler
• - 1 løg
• - 3 fed hvidløg
• - kød
• - salt
• - peber.

instruktion

1

Kog vegetabilsk bouillon. Hvis du vil lave en uhensigtsmæssig version af denne suppe, så har du brug for mere kylling bouillon. Efter at suppebasen er klar, skal den spændes.

2

Alle grøntsager skal vaskes grundigt, lad dem tørre, og fjern derefter skræl fra dem.

3

Fint shredded suger følgende: løg, rod selleri og gulerødder. Kål tyndt skåret. Hak de bulgarske peberfrugter i små diamanter. Selleri skåret selleri skive tyndt, men så at de går skråt. Skær kartofler i små blokke.

4

Sæt stegepanden på ilden og hæld lidt vegetabilsk olie. Steg rod selleri med gulerødderne, indtil grøntsagerne er bløde.

5

Hæld kartoflerne i kogebølgen og bring den tilbage til kogningen. Derefter reducere varmen og kog denne måde i 5 minutter.

6

Må ikke tine, hæld majs og ærter. Tilsæt bouillon de grøntsager, du stegte, samt bulgarsk peber og selleri stilk. Genindfør alt til kog og kog i yderligere 5 minutter.

7

Skær kødet i strimler. Tilsæt kød og kål til bouillon. Hvis du har tomater fra pakken, skal du tilføje dem, friske tomater skal først revet, efter at du har rengjort dem fra skrællen. Tilsæt tomatpastaen til bouillon, tilsæt salt med peber til smag og kog indtil grøntsagerne er klar.

8

Efter at suppen er helt klar, fjern panden fra varmen, tilsæt den tidligere hakkede hvidløg, dæksel og lad den brygge i 10 minutter