Tip 1: Påvirker smørens farve kvaliteten

I dag er smør ofteforfalsket produkt, under emballage, hvis samvittighedsløse producenter skjuler margarine eller spredning. Kvaliteten af smør kan anerkendes af mange karakteristika, men dens farve angiver sammensætningen af dette produkt tydeligst.

instruktion

Kvalitet smør har ikkelysegul eller gul og hvid eller lysegul, som er helt homogen i hele produktets masse. Normalt er gullig farve forbundet med tilstedeværelsen af caroten - om vinteren er dette stof ikke nok i olie, så farven kan variere fra lysegul til hvid. Derudover opnås ujævn farve ofte med en ikke-ensartet fordeling af farvestoffet, der anvendes ved blanding af smør af forskellige farver.

Hvis smørret er ujævnt farveti form af et mørkt gult lag dannet på overfladen af produktet og udtømning af den ubehagelige lugt, samt at have en dårlig smag, bør den kasseres. Også ved farve kan du bestemme smørets naturligehed og tilstedeværelsen i udenlandske tilsætningsstoffer - hvis det længe ligger i køleskabet uden at ændre farve og lugt betyder det, at 100% tilsættes forskellige konserveringsmidler.

At vælge et produkt af høj kvalitet,du skal omhyggeligt læse dens emballage. Så skal det angive sammensætningen, hvor hovedbestanddelen er kumælk, hvorfra de producerer ægte smør. Hvis producenten i stedet for denne komponent angiver en erstatning for mælkefedt, vegetabilsk fedt samt peanut, palme eller kokosolie, er dette produkt en billig analog af smør af høj kvalitet.

Derudover er dette cremet produkt altidpasserer i overensstemmelse med GOST R-52969. Under pakning med andre figurer er margarine eller spredning altid skjult, som også fremstilles i henhold til GOST, men producenten har ret til at tilføje et stort antal konserveringsmidler, smagsstoffer og emulgatorer til dem. Holdbarheden af et kvalitetssmør bør ikke overstige 35 dage, og selve produktet skal smuldre efter ti minutter i en fryser og afskære et stykke af det. Spredning og margarin i lignende forhold vil ikke miste deres homogenitet, forbliver helt flade.

Tip 2: Hvorfor solsikkeolie er blevet populær i Rusland

Solsikker blev først bragt til Rusland af PeterJeg, der så en stærk stor blomst i Holland og blev dæmpet af hans udseende, minder om en lille sol. I slutningen af 1800-tallet begyndte russiske virksomheder at producere solsikkeolie i industriel skala, da det blev ekstremt populært blandt folket.

Popularitet for solsikkeolie

Oprindeligt var solsikkeolie velkommenRusserne accepteret, fordi det var et produkt af vegetabilsk oprindelse og er ikke forbudt i fastetiden - i modsætning til smør. Ikke mindre vigtig rolle i sin popularitet og Rusland har spillet et klima, hvor den solsikke blev dyrket ganske villigt, hvilket giver en lækker og, vigtigst af alt, billig vegetabilsk olie. At det var i stand til at komme foran soja, raps, hørfrø, sennep og majsolie i markedet denne produktsii.Dolya solsikkeolie produceret i Den Russiske Føderation, tager omkring 87% af markedet for vegetabilske masel.Pomimo over faktorer, ornamental solsikke hurtigt flyttede ind i kategorien af afgrøder til en stor fordel konto for den menneskelige krop, som hans frø bringer. De begyndte at blive udbredt, ikke kun i fødevareindustrien og madlavning, men også i kosmetologi med folkemedicin. Desuden blev det konstateret, at solsikke blomster giver en smuk honning med unikke egenskaber og et stort antal af aktive enzymer.

Fordelene ved solsikkeolie

Frøene af solsikke indeholder meget vitamin E- en kraftfuld naturlig antioxidant, der beskytter mod frie radikaler, der ødelægger cellens struktur, hvilket fører til forskellige fejl i organer og væv. Også i solsikkeolie indeholder aminosyren arginin til at forebygge og bekæmpe sygdomme af det kardiovaskulære system, for at styrke væggene i arterier og fartøjer. Vitamin B1, i sammensætningen af olien, hvilket reducerer risikoen for blodpropper i blodkar af forskellige velichiny.Podsolnechnye frø er naturlige "fjender" dårlige kolesterol, der forårsager problemer med forhøjet blodtryk, fartøjer og serdtsem.Odnim mest nyttige komponenter indbefatter solsikkeolie phytosteroler - reducere koncentrationen af cholesterol i kroppen og forhindre dens overdrevne absorption. Endvidere solsikkeolie er populære på grund af dens antimikrobielle egenskaber - de behandler nogle sygdomme i mundhulen, fremkaldt af patogene bakterier under anvendelse af olien som en skylning. De aktive ingredienser i solsikkeolie have en positiv effekt på luftvejene, fordøjelsessystemet og kredsløbet samt neurologiske sygdomme.

Tip 3: Sådan vælger du majs på cob

Kogt majs er en vidunderlig, nærende,rig på vitaminer og en meget lækker grøntsag. Der er mange måder at forberede det på. Men smagen af kogt majs afhænger mere af dens modenhed, så du skal vide, hvordan du vælger den rigtige cob.

Hvordan vælger majs på cob

Køber majs i cob på markedet,at en samvittighedsløs sælger kan give en sød majs til dyrefoder. Korn af foderkorn, i modsætning til mad, har en mere intens gul farve. Det kan også spises, men det vil tage lang tid at lave mad, og det vil ikke smage så sødt og saftigt. Når du vælger majs i cob, kan du ty til et lille trick - gennemsigtigt gennemboret sømkornet. Hvis saften sprøjtes på fingeren betyder det majs af god kvalitet. Det er godt, hvis sælgeren tillader at anvende cob og inspicere majsen. I en ung grøntsag bør kernerne være hvidlig-gul i farven, og antennene er hvide, bløde, silkefulde til berøring. Hvis majsens blade er tørre, er dette et tegn på, at grøntsagen har ventet på køberen i lang tid og har mistet sin juiciness. Drejning af cob, skal vi også være opmærksomme på, om den samme farve af kornet. Kombinationen af hvide og gule korn, forskellig i størrelse, indikerer, at majsen ikke er moden eller er beregnet til foder. Og selvfølgelig skal der ikke være nogen orme under blade og overskæg. Mellem de rydde cobs og det hele er det bedre at give præference for sidstnævnte, kornkerner indpakket i blade ødelægger langsommere.

Fordelene ved majs i cob

Corn i cob - meget værdifuld i sinkvaliteter produkt. Det består næsten udelukkende af fiber, som, som kommer ind i tarmene, lindrer kroppen af skadelige toksiner og toksiner. Majs er et meget lavt kalorieindhold, det består af stivelse, fedtstoffer, sukker, protein og masser af vitaminer. Takket være dets sammensætning kan majs genoprette brudt metabolisme. Denne solrige grøntsag har en gavnlig effekt på betingelse af hår, negle, hud, hjælper med at klare søvnløshed og depression. Hertil kommer, at majs hjælper med at normalisere lever og mave-tarmkanalen.

Sådan tilberedes majs på cob

Afhængig af personlige kulinariske præferenceralle cooks majs som han kan lide. Men det er ubestrideligt, at de maksimale anvendelige egenskaber af grøntsagen er bevaret, når du koger til dampning eller bagning i ovnen. Ung majs er klar til brug efter 20-30 minutters kogning. Hvis du laver det længere, bliver det stiv og smagløst. Kog det bedre i saltet vand, liggende på bunden af en gryde eller en damper forlader kobber. Spice elskere tilføjer sorte eller duftende peberkorn. På bordet serveres majs varmt med smør.