Tip 1: Hvordan ser sojabønne ud?

Kultiveret sojabønne eller sojabønne dyrketer en årlig urteagtig plante, der for tiden dyrkes i industriel skala på næsten alle kontinenter undtagen Antarktis. Sådan popularitet af soja er givet af flere af dens egenskaber - højt udbytte, 50% indhold af højprotein, tilstedeværelsen af mange vitaminer og mikroelementer i plantepræparatet og et stort antal anvendelsesmåder. Så hvordan ser soja ud?

instruktion

Anlægget har en anden længde af stængler - fra 15centimeter og op til 2 meter, i modne tilstand en rig grøn farve og formen af frugter, der ligner alle andre bælgplanter. Almindeligvis er sojabønner, der er fastgjort inden for rammerne af peduncles tæt beliggende langs stængernes hele længde, ret store og har en længde på 4-6 centimeter. Bladene er runde eller ovale i form, også grønne, efterfulgt af gulning mod slutningen af frugt og planteliv.

Soja er et rigtigt fund for vegetarerog er meget almindelig i køkkener i østlige folkeslag. Listen over produkter fremstillet af denne plante er ret bred. For eksempel er den såkaldte natto, som også kaldes "Misso pasta"; melet fremstillet af sojabønner frø; sojabønneolie, mere og mere populær når stege kød; sojamelk af vegetabilsk oprindelse, men hvid; sojakød, fremstillet af lavt fedt sojamel; sojasovs, baseret på fermenterede bønner; tempe - produkt fra sojabønner frø med tilsætning af svampekulturer; yuba - tørret film, fjernet fra overfladen af sojamelk og mange andre.

Fantastisk i verden kulinariskmodtaget og et produkt af tofu - ost, lavet af sojamelk. Det kan have en anden konsistens - fra meget blød til relativt hård som gelé. Almindeligvis tofu presses til piller og frosset, hvorefter bliver gul og har en meget porøs struktur.

Vegetarere rundt om i verden, søgerkompensere for en forholdsvis lille mængde protein i vegetabilsk mad, tilbered vegetariske pølser, koteletter, kødboller, burgere, oste og andre fødevarer fra proteinrige sojabønner. Det er ret almindeligt på grund af den store fordel for den menneskelige krop og sojabønne kage, som spises som et tilsætningsstof til den daglige kost, og hvorfra foderbriketter fremstilles til fodring af dyr.

Desværre er det store behov for fødevaremarkedetprovokeret og arbejde på den genetiske modifikation af endda et sådant let dyrket produkt som soja. Så i 2005 lancerede et af de amerikanske virksomheder "Roundup Redi" -produktet, som har en stor evne til at bekæmpe rødplanter af ukrudtsplanter, så den vokser endnu hurtigere og mere rigeligt. Derefter fandt en reel boom af sojabønneproduktion sted i USA, og GMO-kulturen modtog tilladelse til importforsyninger, hvorefter den blev etableret i mange lande i verden.

Tip 2: Hvordan kan allergier forekomme hos børn

Allergi er et immunresponsorganisme på virkningen af ethvert stof (allergen). Oftest hos børn observeret den såkaldte fødevareallergi, der forekommer som respons på forbruget af visse fødevarer, og kontaktallergi, der vises som et resultat af støv, hår, pollen og andre stoffer på huden eller i luftvejene af barnet.

instruktion

Den hyppigste manifestation af mad og kontaktallergier - nederlaget i barnets hud. På ansigtet viser armene, benene og halsen på babyen lyserød udslæt i form af blærer. I nogle tilfælde begynder disse blærer at smelte og kløe, hvilket gør krummen alvorligt ubehag. Med langvarig eksponering for allergenet kan Quinckes ødem udvikle sig på kroppen. Det ligner et lokaliseret område af hud eller subkutant væv af rød farve. Oftest er hududslæt (diathesis) og Quinckes ødem forbundet med brugen af produkter som mælk, fisk, krabber, bælgfrugter, nødder, æg, citrusfrugter eller opstår, når et barn kontakter insekter.

En anden almindelig manifestation af allergi -oralt allergisk syndrom. Det er karakteriseret ved nederlaget i slimhindebetændelse, mundhule, tunge og ledsages af kløe, hævelse af læber og gane. Disse symptomer opstår normalt et par minutter efter kontakt med produktet og varer for længe.

Åndedrætssystemet lider også ofte afeksponering for allergener. Respiratorisk allergiske reaktioner i kroppen omfatter rhinitis, conjunctivitis, pollinose, laryngitis og bronchial astma. Typisk forekommer sådanne reaktioner med kontaktallergier, men nogle fødevarer kan også fremkalde svære vejrtrækninger (f.eks. Jordnødder eller hasselnødder).

Fødevareallergier hos små børn er ofteledsaget af negative reaktioner fra mave og tarm. Nogle typer af produkter (mælk, æg, nødder) er i stand til at forårsage infektioner enterocolitis og proctitis. Sidstnævnte er mere almindelig hos børn i de første måneder af livet og manifesteres ved udseendet af en blanding af blod i fæceset på baggrund af god sundhed, appetit og normal vægtforøgelse.

Til den tungeste og heldigvis den sjældnestemanifestationer af allergi omfatter systemiske reaktioner - anafylaksi. Det ledsages af hævelse af strubehovedet, nældefeber, et kraftigt fald i tryk, udseendet af dyspnø og bevidstløshed. Anafylaktisk shock fremkalder oftest insektbid, introduktion af stoffer eller vacciner, nogle fødevarer (skaldyr, kødmælk, jordnødder, soja).

Tip 3: Sådan tilberedes en cookie

Kuksi er en lækker koreansk skål derDet er meget populært, især i sommerens varme måneder. Forbered den nuværende kuksi og observere traditionerne i det nationale koreanske køkken, du kan derhjemme.

Madlavningssuppe Opskrift

For at kuksi skal vise den måde, den erbruges til at se højtuddannede kokke i professionelle køkkener, skal du korrekt vælge et sæt krydderier og krydderier og observere proportionerne, når du forbereder opskålen. Seks store portioner, du skal bruge: - kød - 500 gram - en særlig nudler til Cooksey - Eggs - 3 stk - tomater - 1 kg - agurker - 1 kg - kål - 250-300 g - hvidløg -. 3 fed - løg - 2-3 stykker -. krydderier og krydderurter - forberedelse af vkusu.Dlya Cooksey tage oksekød pulp (salt, peber, sukker, koriander, lotus, eddike, soja væske osv.). Skær kødet i tynde strimler, der måler 1x3 cm. Steg kødet i en stegepande med vegetabilsk olie. Skær løget og tilsæt det til kødet. Om nødvendigt kan du tilføje en lille mængde vand. Hæld kødet ud over en lille ild i omkring tredive til fyrre minutter. Du kan også simpelthen koge kødet og skære det i skiver. Forbered nudlerne. For at gøre dette skal du blot hælde det i en kasserolle med koldt vand i en halv time, derefter dræne vandet og kaste nudlerne i en kolander. Nu kan du begynde at forberede bouillon. Tag 3 liter koldt kogt vand. Fyld vandet med en spiseskefuld eddike, to eller tre tomater uden skræl, revet over et rivejern. Tilsæt i vandet to spiseskefulde salt, 5 spiseskefulde sukker og en knivspids lotus krydderier. Fjern den resulterende bouillon i køleskabet, så det kan afkøle og brygge. Pisk æggene, indtil der dannes en ensartet masse, salt. Bage tynde pandekager ud af slagne æg. Når pandekagerne afkøles, skær dem i tynde rist. Skær agurkerne i tynde halvringe, tilsæt en knivspids salt og blød dem i vand i en halv time. Derefter afløb vandet og tilsæt den stegte finhakket løg, peber, knust hvidløg, hakket koriander og en halv teskefuld sukker til agurkerne. Separat skære tomaterne. Tyndhakket kål.

Hvor korrekt at indsende kuksi

Denne skål serveres normalt koldt. Tag en dyb tallerken eller skål. Sæt nudlerne i den, fyld den med kold bouillon. I en cirkel lagde ægskiver, agurker, kål, hakkede tomater. Læg kødet i midten af skålen. Korrekt dekoreret suppe skål ser meget imponerende ud. Separat kan du servere flydende soja og eddike, så de, der ønsker efter eget skøn, kan tilføje dem. Du kan også servere en række krydderier og krydderier.

Tip 4: Soja: Fordele og skade på kroppen

For nylig soja (en plante fra familienbønner) er blevet et meget populært fødevareprodukt. Det anvendes som en ingrediens ved fremstilling af en række produkter, og også som et additiv til de færdigretter. Holdningen til sojabønner hos forbrugere og læger er tvetydig. Nogle anser det for meget nyttigt, andre hævder, at det kan medføre stor skade for kroppen. Hvor er sandheden?

instruktion

Hvad er brugen af soja? Den største fordel ved denne bælgplanter - et højt indhold af værdifulde protein. Ifølge indholdet af sojabønner er langt foran alle vegetabilske fødevarer, herunder deres "naboer" af familien af bælgplanter, såsom bønner og ærter. Derfor er det meget populært blandt vegetariske mennesker. På grund af den store mængde af protein, er soja været anvendt med succes som en erstatning for kød, mælk, smør.

I soja er også mange B-vitaminer og A-vitaminE, såvel som det biologisk aktive stof lecithin, som har en udtalt antioxidant virkning. Derfor bidrager brugen af soja i fødevarer til forebyggelse af kræft, lavere kolesterol, normaliserer metabolisme.

Soja hjælper med at binde og fjerne radionuklider og tungmetalioner fra kroppen. Desuden kan dette produkt være uundværligt for mennesker, der er allergiske over for animalsk protein.

Hvilken skade kan soja være? Tilsyneladende har dette produkt mange fordele. Men denne plante kan være skadelig for menneskekroppen. Først og fremmest, fordi regelmæssig brug af soja kan have en negativ effekt på skjoldbruskkirtlen. Derfor anbefaler lægerne ikke at spise denne plante til mennesker, der har problemer med det endokrine system.

Derudover soja, selv om det kan være meget nyttigtFor mennesker med allergi mod animalsk protein er selve et stærkt allergen. Dette gælder især hos unge børn. Derfor er det nødvendigt at udelukke alle produkter, der indeholder soja, fra kost fra børn under 3 år. Denne plante indeholder også væsentlige mængder af oxalsyre, som kan udløse udviklingen af urolithiasis (dannelse af calciumoxalat nyresten).

Sammensætningen af soja er biologisk aktivstoffer isoflavoner, som ikke kun har en positiv, men også en negativ effekt på kroppen. For eksempel kan for tidlig anvendelse af sojabønnerne for tidlig anvendelse af organismen begynde, og cerebral cirkulation kan forstyrres. Mange læger hævder, at gravide kvinder i første trimester generelt er kontraindicerede produkter, der indeholder isoflavoner.

Tip 5: Top-10 produkter til kropsrensning

Vi repræsenterer 10 produkter, som du med succes kan fjerne toksiner og toksiner fra kroppen.

instruktion

Bønner er en stor cleanserkrop. Soja, linser, ærter og bønner: - stimulere frigivelsen af alle skadelige forbindelser; - normalisere niveauet af kolesterol - lindre betændelse - forbedre fordøjelseskanalen.

Citroner er i stand til at forhindre dannelsen af blodpropper, styrke væggene i blodkarrene og få en genoprettende effekt på hele kroppen.

Tranebær har unikke rensnings- og immunostimulerende egenskaber. Tranebær bær er en fantastisk naturlig antiseptisk.

Vegetabilsk olie. For at frigøre kroppen af skadelige toksiner og toksiner anvendes vegetabilsk olie udelukkende til den første koldpressning.

Alger. De kaldes "vand ginseng", fordi tang har en enorm restaurering, antioxidant og foryngende effekt.

Avocado. Dette produkt er en magisk nøgle til smuk hud, sundt hår og stærke negle. Avocados giver rettidig fjernelse af alle skadelige komponenter fra kroppen.

Kål. Det har kraftige antiseptiske og anticarcinogene egenskaber.

Mandler. Denne uvurderlige møtrik giver frigivelsen af frie radikaler fra vores krop, forbedrer blodsammensætningen og normaliserer leverens aktivitet.

Rødbeder er et sandt panacea for en række sygdomme! Rødbeder forhindrer stagnation af væske, stimulerer den korrekte produktion af hæmoglobin, fjerner giftige elementer.

Vand. Korrekt vandbalance er nøglen til sundhed og velvære. Uden en tilstrækkelig mængde vand er den naturlige udledning af skadelige og giftige stoffer umulig.