Sådan tilberedes sandfirkanter med æbler og hindbær marmelade
Sådan tilberedes sandfirkanter med æbler og hindbær marmelade
En enkel og tilgængelig opskrift til alle. Jeg er mere end sikker på, at ingredienserne til fremstilling af denne dessert er i køleskabet for alle! Og med æbler fra hans dacha og syltetøj fra sine egne hindbær vil han helt sikkert blive vidunderlig!
Du skal bruge
- dej:
- - 210 g mel
- - 150 g sukker
- - 160 g smør
- - 2 spsk vaniljesukker;
- - 1 stor æggeblomme
- - 1 tsk. bagepulver;
- - en knivspids salt.
- påfyldning:
- - 200 g skrællede og tærede æbler
- - 100 g hindbær marmelade
- - 1 spsk. mel;
- - 2 spsk sukker;
- - saft af en halv citron
instruktion
1
Blødgjort (kom ud af køleskabet i forvejen)smør beat i en lys og creme creme creme med tilsætning af sukker i 5 minutter. Hæld derefter vaniljesukker og æggeblomme. Beat igen, indtil glat.
2
Sigt mel med salt og bagepulver. Kombiner de tørre ingredienser i dejen med væsken og ælt den bløde dej. Rul det i en skål, opdel i 2 dele, pakk hver i en madfilm og sæt den i fryseren i 1,5 timer.
3
Skiver og skrællede æbler blandet med sukker, citronsaft og mel i en lille skål, afsat.
4
Hindbærsyre lidt opvarmet (du kan i mikrobølgeovnen) for at gøre det flydende.
5
Form bagepastaen med olie og smør let med mel. Ovnen skal opvarmes til 200 grader Celsius.
6
Efter halvanden time trækkes dejen ud af fryseren. Halv rist på et stort rivejern direkte i den forberedte form. Top med æbler og prikket med en teskefuld syltetøj over overfladen af kagen. Dæk også den revede anden halvdel af dejen.
7
Send til ovnen i 45 minutter. Helt køligt og derefter skåret i portioner.
