LovesTheTeam.com

Du skal bruge

• - 1 kg svinekød
• - 2 stk. løg;
• - 100 g fedtsyre creme
• - 200 g mayonnaise
• - 10 g kartoffelstivelse
• - 2 g cilantro
• - 2 g sort jord peber
• - 2 g rød peber
• - 2 g humle-suneli
• - salt efter smag.

instruktion

1

Til denne opskrift kan du tage svinekød elleroksekød, det vigtigste er, at kødet ikke er meget fedt og sint. Skyl frisk kød i koldt rindende vand. Rengør om nødvendigt overskydende fedt og årer. Med en skarp kniv skæres forsigtigt i meget små stykker. Du kan fryse kødet lidt i fryseren og rive det på et stort rivejern.

2

I en lille skål kombinere creme og majones, tilsæt lidt salt og krydderier, bland godt den resulterende sauce med en gaffel. Lad det brygge i en time i køleskab.

3

Løgene er vasket godt, børstet og afkølet på et lavtrivejern. I en lille skål kombineres kødet med løget, blandes grundigt med dine hænder og tilsættes infusionssusen. Lad være på et køligt sted i en eller to timer.

4

Forvarm panden godt, hæld lidtvegetabilsk olie. Sæt kødet i små portioner i stegepanden, klem og klem lidt. Stek kødet fra to sider til guldbrun. Server til bordet lidt afkølet med krydrede saucer.