Curd kage med kirsebær

Curd kage med kirsebær

Curd kage er sæsonbestemt. Det viser sig at være utrolig let og luftigt. Det kan serveres som en dessert efter middagen, eller blot for te.

Curd kage med kirsebær

Du skal bruge

  • - en form til bagning
  • Til testen:
  • - mel 200 g;
  • - bagepulver 2 teskefulde
  • - kageost 150 g
  • - mælk 3 ss. skeer;
  • - sukker 3 spsk. skeer;
  • - Kyllingæg 2 stk.
  • - salt på knivens spids
  • - smør 10 g
  • Til påfyldning:
  • - kirsebær 500 g
  • - cottage cheese 200 g;
  • - Kylling æg 3 stykker;
  • - cremefløde 2 el. skeer;
  • - pulveriseret sukker 2 spsk. skeer;
  • - semolina 1 spsk. ske;
  • - Sukker 4 el. skeer;
  • Til dekoration:
  • - sød kirsebær;
  • - pulveriseret sukker

instruktion

1

Bland mel med bagepulver og salt, så. Varm osten gennem en sigte, tilsæt mælk, æg og sukker til det, bland blandingen godt. Kombiner melet med ostemassen og bland til en blød dej dannes. Rul det i et lag 5-6 mm tykt.

2

Til bagningsskålen smøres med smør og sæt den rullede dej ind i den. Form siderne på 3-4 cm i højden. Bag grunden i 10-15 minutter ved en temperatur på 180-200 grader.

3

Til fyldningen skal du tage ost, gnide den igennemsigte, kombinere med æg, creme creme, semolina og sukker pulver. Alle pisk med en visp eller blender. Kirsebær vasker og adskilles fra knoglerne.

4

På kagen sæt kirsebær, fyld med ostemassefyldning og bages i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader. Færdig kage cool, dekorere med kirsebær og sukkerpulver. Bon appetit.

0