Pizza dejen med olivenolie
Pizza dejen med olivenolie
Hvis dejen er kogt korrekt, så detlet kan rulles meget tyndt. Under forberedelsen af denne dej stiger ikke, drejer pizza i en pie. En stor pizza er lavet af en dejbold.
Du skal bruge
- - 2/3 kop vand
- - 1 tsk. tør gær
- - 2 glas mel
- - 1 tsk salt
- - 1 spiseskefuld olivenolie
instruktion
1
Gær hældes med varmt vand. At der ikke var nogen klumper, blandingen skal omrøres grundigt.
2
Tag en stor skål. Hæld 2 kopper mel og salt i den. Tilsæt derefter gæren. Knead dejen.
3
Fra skålen sætte dejen på en tør overflade med mel, fortsæt med at blande og tilsæt ca. 10 minutter mel indtil dejen bliver elastisk og blød.
4
Smør en stor skål med olivenolie. Dejen lægges i en skål, mens du drejer det, så det hele smøres med olivenolie.
5
Dejen er dækket af en film og placeret i et varmt sted uden udkast i en halvanden time. I løbet af denne tid skal dejen stige ca. 2 gange.
6
Flad dejen med næver. Opdele det i 2 lige dele, som hver især skal rulles ind i bolde.
7
Sæt dejenboldene på overfladen, bestrøget med mel og dække hver med en plastikpakning. Lad det stå i en time.
8
En stor pizza kommer ud af en skål. Den anden kugle af dej kan fryses i fryseren og bage en pizza fra den en anden gang.
