Kål salat med bacon og nødder
Kål salat med bacon og nødder
Meget nyttig og nærende salat. På grund af frisk kål er salaten meget lys og blid, møtrikkerne gør salaten nærende. Denne ret er perfekt til dieters og til en let sommerdie.
Du skal bruge
- - 1 kålhoved (vejer 1,5-2 kg)
- - 100 g bacon
- - 100 g hasselnød
- - 100 g grønne persille
- - 100 g grøn mynte
- - 50 g rømme
- - 5 g tør sennep
- - 2 g hvidt peber
- - salt efter smag.
instruktion
1
At gøre denne salat meget godtegnet hvidkål. Hvis du vil eksperimentere lidt, kan du tilføje en lille rød og pekingkål til den, så salaten vil tage en sødlig sur skygge.
2
Et lille kålhoved er godtvask i koldt rindende vand, fjern de øverste blade og lad kålen tørre lidt ud. Kryd kål med en skarp kniv så tynd som muligt. Overfør til en dyb kop med høje kanter og husk med dine hænder lidt. Salt kål og husk igen med dine hænder. Dæk kopen med et låg eller en madfilm og tag den af i en halv time i køleskabet.
3
Tag et hundrede gram hasselnødder. Det er bedre at købe en simpel ikke rengjort og rense den selv, så smagen vil være mere duftende og mættet. Nødder at rense, steg i en opvarmet stegepande stærkt uden olie. Lad møtrikkerne køle af og slip dem med en kaffekværn eller keramisk mørtel.
4
Frisk persille og myntefedt i en forkølelsevand, tør og skåret i mellemstykker. Tilsæt kålmørder og grønne, lidt salt og peber. Bland cremefløde med sennep og sæson med salat. Bacon tyndt skåret og steg, dekorér salaten før servering. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt gulerødder.
