LovesTheTeam.com

Du skal bruge

• - 240 g mel
• - 60 g hakket mandler
• - 130 g smør
• - 3 teskefulde aromatisk citronskal
• - 60 g granulat
• - 2 æg.
• Til appetitvækkende og duftende påfyldning:
• - 350 g modne æbler
• - 1 saftig appelsin
• - 1 aromatiseret citron
• - 50 g rosiner
• - 130 g tranebær
• - 40 g tørrede abrikoser
• - 110 ml brandy
• - 70 g af enhver nødder
• - 90 g af en blanding af tropiske frugter.

instruktion

1

Skyl æbler grundigt, tørt, rentskræl. Skær dem fint. Dernæst fra saftig appelsin og en duftende citronpressesaft. I en lille gryde hæld de snittede æbler, hæld den resulterende saft at komme ind i sukker, alle omhyggeligt blandes.

2

Placer panden med den resulterende masse på en svagild, kog i ca. 12 minutter, glem ikke at røre det. Hæld derefter tranebærerne, rosiner, hæld brændeovnen op, rør den, kog den og kog den i yderligere 25 minutter. Derefter i denne påfyldning tilsættes tørrede abrikoser, eventuelle knuste nødder og en blanding af tropiske frugter, kog endnu 2 minutter og fjern fra varme.

3

I blenderen hældes sukker, aromatiskcitronskal og hakkede mandler, visp. Dernæst sættes den resulterende blanding i en separat plade, tilsættes mel og blødgjort smør. Rør alt godt.

4

I en skål bryde et æg og hæld det i en massefra smør, tilsæt mandler, bland ingredienserne, lad det andet æg gå, indtil det røres. Sæt dejen i køleskabet i en halv time.

5

Tag kurvene til kagen, børst demsmør og læg dem i en pæn dej. Indtast derefter påfyldningen, dækk overfladen med protein. Bages ved 200 grader i ca. 13 minutter. Du kan dekorere ovenfra med nogen bær, stykker af frugt efter dit ønske.