Buffet menu: udvalg af retter og borddekoration

I stedet for dyre og til tider unødvendige banketterkom en ny form for møde gæster, hvor du kan få en snack og chatte med hinanden - et buffet bord. Forberedelse til en banket er en meget fascinerende og kreativ aktivitet.

Hvad skal indsende

Formatet af buffet bordet indeholder sådanne retter, somkan spises, stående nær bordet uden brug af instrumenter eller med et minimum af deres nummer. De mest populære sorter af retter serveret ved buffet bordet er alle mulige canapés, tartlets, fyldte æg, bare sandwich. Faktisk kan du lade fantasien gå på en endeløs flyvning og nyde det. Lad os dvæle mere om canapéer, da disse mini sandwich er nok den første i popularitet blandt buffet retter. Grundlaget for canapes kan være meget anderledes: ikke ristet hvidt eller sortbrød, blækslag, kager, ost og lige chips. Den største fordel ved canape er, at du kan bruge enhver mad, du har fundet i dit køleskab: æg, ost, pølse, saltet fisk, oliven, pate, grøntsager, frugt og meget mere. Formen af canape er overvejende kvadratisk, rektangulær eller rhomboid, for at muliggøre alt brødet og undgå affald. Ud over canapés vil en meget vindende mulighed være at servere bordet med fyldte æg, hvis påfyldning også kan være meget forskelligartet. For eksempel kan du fyre dine æg med en mashed gaffel med dåsefisk i kombination med fint hakket løg. Eller du kan fylde de kogte æg med en blanding af revet ost, hvidløg og majones - en meget raffineret og blid kombination vil resultere. Du vil overraske dine gæster, hvis du sender mini-shashlik til buffetbordet, de kan f.eks. Bygges af stykker kyllingefilet og sødrød peber.

Sådan ansøger du

Registrering af et buffet bord er ikke mindre endAnsvarlig begivenhed end at tænke gennem menuen til det. For det første omfatter det design og en interessant præsentation af retterne selv. Canapé fx kan ske i form af et skib med bølgende sejl, eller dekorere lyse spyddet. Også i spørgsmålet om dekoration af retter er grønne og salatblade meget nyttige. Der er utallige sorter af retter, du selv kan komme op med noget originalt. Desuden vil interessant indrettede fad uden tvivl medføre appetit af alle de tilstedeværende. For det andet indebærer udsmykningen af et buffetbord dekoration af selve festbordet. Smuk dekoration af ethvert bord, ikke kun festligt, vil være blomster. Selvfølgelig bør de ikke være for prætentiøse og have en skarp lugt eller smuldre. Blomster kan være på bordet på sædvanlig vase eller gryde, eller på anden: en salatskål, slik, selv af glasset.