Svampe til poddubikovi: beskrivelse og anvendelse

Det anses for en stor sjældenhed at finde en skov i skovenpoddubovik eller podubovnik, og i prostonadiye bare en blå mærke. Dette er typen af rørformede svampe Boletus Iuridus, der vokser i løvskove og danner mycorrhizas med lindens og egetræer. De kan være fuldstændig forvirret med hvid svamp på grund af den store ydre lighed.

Beskrivelse af svampesvampen

Den frugtagtig krop af poddubikovka har en afrundet hatog en kødig, fast fod, bliver kødet blåt i skåret. Du kan ofte finde bitter analog blå mærker - Boletus radicans, det er mere som en forvokset svinghjul og er nesedobnym.Podduboviki begynde at vokse fra starten af juni, så er der en pause i et par måneder, siden begyndelsen af august til frosten de vokser igen. For champignonplukkere at finde disse svampe betragtes som en stor succes, fordi de findes meget mindre ofte end andre rørformede af deres brødre. Poddubniki har en god aroma, behageligt at smag, og hvorfor de er efterspurgte. Det er værd at bemærke, at de også er elsket af skov gnavere. Find ikke forene eksempel kan betragtes som en dobbelt lykke, fordi de fleste af de blå mærker allerede strøet med gnavet nozhkoy.Nozhka svamp ligner en tønde cylindrisk form udtalt gul og rødlig mesh over hele overfladen, diameter 2-5 cm, 4-11 cm højde. I almindelighed ser svampen sig tæt og tåget ud. På jorden er benet lidt fortykket og har en næsten bourgognefarvet skygge. Kødet er rødt ved bunden og er gul tættere på hætten. Når den skæres, bliver den grøn, og bliver så blå. Hatten kan være af forskellige farver: fra lys oliven til orange, ofte endog rød. Overfladen er fløjlsagtig glat, glat og tør. Gamle svampe, når de trykkes på den, viser blåtryk. Ved begyndelsen af væksten er hætten fast presset mod benet, og kanterne er bøjet nedad. Senere åbner den lidt, men forbliver altid kugleformet med et gulligt nederste lag. I store svamp, kan dens diameter være op til 20 cm. Spore print poddubovika y har en mørkegul farve, det rørformede lag er 15-30 mm. Den modne svamp har porer af lysegrøn farve, i unge prøver rød, blålig ved presning.

Brug af bailetas

Podduboviki spiselige svampe, som kan værebrug i kogt, stegt, stuvet, fra dem lave vidunderlige saucer. Også de er saltet, marineret, tørret. Alle retter fra dem viser sig meget velsmagende med den siddende eller mættede champignon aroma. Den første bouillon efter kogning skal drænes, genkogning skal tage mindst 15 minutter. Ved behandling af poddubnikov på hans hænder kan det forblive et blåt lag, som let kan vaskes af med varmt vand og sæbe. Svampene er lidt giftige, så de er strengt forbudt at bruge i denne form. Det menes, at selv kogte boletuser ikke kan bruges til mad sammen med alkohol.