Tip 1: At lave juice hjemme: tips og tricks

Supermarkeder tilbyder et rigt udvalg af grøntsager og frugtsaft. Men frisklavede hjemmesafter vil bringe din familie flere fordele end et produkt, der har undergået industriel behandling.

Vælg for saften de bedste, modne og sunde frugter og grøntsager, uden spor af rot og andre fejl, vask dem forsigtigt i rindende vand.
Brug emalje, lertøj eller glasvarer, knive og skeer af rustfrit stål. Syrerne indeholdt i saftene reagerer med aluminium og ubeskyttet jern af køkkenredskaber.
Tilberedt frugt skal sendes til juiceren på en gang for at forhindre oxidation og tab af ernærings- og smagskvaliteter.
Tilsæt stængler og blade af grøntsager til saften, de er rige på vitaminer og mineraler.
Når du fremstiller juice fra citrusfrugter, brug det indre hvide kød, det er rig på bioflavonoider.
Et par dråber citronsaft hjælper med at bevare saftens naturlige farve og sænke oxidationsprocessen.
Hvis du vil holde nyttige vegetabilske fibre og fibre i saften, skal du bruge en blender i stedet for en juicer.
Drikke saften i en time efter deteller opbevares i køleskabet, lukker låget tæt for at forhindre kontakt med luften. Fryse lige efter kogning og drik, så snart det optøes.
Saftene indeholder sukker og organiske syrer, der fremkalder ødelæggelsen af tandemaljen, så det er bedre at plante juice med vand og drikke gennem et rør. Eller efter at have drukket saften skylles munden med vand.
Under en kost at tabe sig, givpræference for grøntsagsjuice med tilsætning af grønt, og med forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen bør opgives og fra juice og fra rågrøntsager og frugter.

Tip 2: At lave muslinger: opskrifter og tips

Muslinger er spiselige toskallede bløddyr,fælles i landene i Sydøstasien og Europa. Delikatesse og sundt kød af muslinger er rig på proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Der er mange retter, der bruger muslinger, men smagets hemmeligheder består i den rigtige kombination med andre ingredienser.

Muslinger - delikatesse og originale parabol

Hemmeligheder at lave muslinger

Fra muslinger er det muligt at tilberede salater, pasta,risotto, supper, souffle osv., men før det skal du vælge de rigtige skaldyr, samt vide, hvilke produkter der bedst kombinerer fisk og skaldyr. I Rusland kommer muslinger hovedsagelig i frosset form. Du kan købe muslinger i en hel vask, i halvskallet eller færdige fileter afhængigt af din smag og den skål, i hvilken du vil bruge dem. Pas på, at muslingerne ikke er stærkfrosne. Derudover bør kvalitative bløddyr ikke have gule tilstrømninger, hvilket tyder på, at de gentagne gange blev optøet og frosset. Friske muslinger bør ikke have en ubehagelig lugt. Skaldyr bør være voluminøse, lette og elastiske. Sort filet angiver den forkælet fisk og skaldyr. Hvis du køber muslinger i saltlage, så skal det være fri for skimmel og blodpropper. Hjemme, afrim seafood og straks begynde madlavning. Tempering muslingerne bør ikke være mere end 3-5 minutter, ellers kan de miste deres smag og blive tørre. For at smage muslingerne, vil hvidvin hjælpe dig, som du kan sæson med disse muslinger. Også citronsaft nyder perfekt smagen af kød. Som en sovs til muslinger vælges olivenolie, som skal blandes med citronsaft, hvidløg og urter. Muslinger smager sammen med grøntsager, kød og andre fisk og skaldyr.

Stegte muslinger

Denne ret er meget enkel at forberede, mensmuk at smag. Du skal bruge: - 500 g musling - løg - 2 stk - salt og peber (efter smag) - krydderier og krydderier til fisk og skaldyr - vegetabilsk olie (til stegning) .Repchaty løg rene, skæres i små tern og steges. i en stegepande i en lille mængde vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. I mellemtiden afrimmer muslingerne. Derefter tilsættes skaldyr til løgene og steges over medium varme i ca. 5 minutter. Rør indholdet af gryden konstant. Før du slukker for panden fad med salt, tilsæt peber og skarpe krydderier til fisk og skaldyr. For muslinger er det bedst at bruge Provence urter. Tag gryden fra varmen og lad den indgyde gaver over havet i et stykke tid under låget lukket. Stegte muslinger kan tilføres til bordet som en separat skål, og side skål med en ris eller kartofler.

Risotto fra muslinger

Forkæle din hjemmelavede italienske delikatessefad. Du skal bruge: - 200 g ris, - 200 g muslinger, - 100 g marinerede svampe, - 100 ml tør hvidvin, - 500 ml kylling bouillon, - 2 el. l. olivenolie - løg - 1 stk: - hvidløg - 1 fed - salt, peber (efter smag) - hård ost (efter smag). Afrim maten. Stegpande og hæld lidt olivenolie, hvorpå det er nødvendigt at stege muslingerne i 3-5 minutter. I mellemtiden skære mushignonerne i store skiver, hæld i en stegepande og steg i endnu 5 minutter. Glem ikke at tilsætte salt og tilsæt peber til smag. Tag en speciel stegepande til madlavning risotto, varme olivenolie i den og steg hvidløg, knust med hvidløg. Fjern hvidløg fra stegepanden. Tag den vaskede og tørrede ris og sæt i en stegepande, så steg den så det bliver lidt gennemsigtig. Hæld den hvide vin og fordamp, indtil væsken fordamper. Nu skal du hælde kylling bouillon til 100 ml. Hæld i bouillon, rør, vent indtil risen har absorberet bouillon, og tilsæt derefter en ny servering. Kog riset i ca. 25 minutter, det skal ikke koge. 5 minutter før risen er klar, tilsættes optøede muslinger og svampe, sæson med salt og peber. Fjern fra varme og lad stå i 5 minutter. Sprøjt risotto med finhakket basilikum og revet ost efter din smag, inden du serverer det.

Tip 3: Bagt bananer

Dette er en original og meget enkel dessert især til børn.

For at forberede denne dessert skal du: til 5 bananer, tag en citron, 3-4 spiseskefulde sukker, 1 spiseskefuld smør, 400 g flødeis, 100 g shortbread, 30 g chokolade.

fremstilling:

Smør bagekarret med smør. Sæt bananer i det (skrællet og skåret sammen). Stænk bananerne med citronskallen, og tryk derefter saften ud af citronen og hæld bananerne med denne saft. Top med sukker. Sæt formen i forvarmet til 200 grader Celsius ovn og bages i ca. 10 minutter.

Bage bananer lå på en skål, drys smuldret kager, læg is på toppen. Drys desserten med revet chokolade.

Nyttige tip: selvfølgelig kan og opskrift denne opskriftskift til din smag. Måske vil du gerne sprøjte bananer med sukker, ikke kun med kanel (før bagning). Det vil også være interessant at hælde bananer med kager på smeltet chokolade, og derefter, efter at parret er afkølet, tilsæt is der. Forresten er is heller ikke nødvendigt at tage fløde. Måske er det bedre chokolade eller creme brulee? Og måske vil du lide denne dessert mere, hvis du tilføjer små stykker æble eller pære til bananer inden bagning?