Som du ved er kaninkød velsmagende og sund. Han rådes til at bruge både voksne og børn, da kaninen er berømt for sine diætegenskaber. På grund af det høje indhold af proteiner og samtidig en lille mængde fedtstoffer og "dårligt" kolesterol, overstiger kaninkøddet kød fra andre dyr. Det er også rig på vitaminer og mikroelementer. Kanin er meget velsmagende og nem at forberede.
Du skal bruge
- 2 æbler;
</ li>- persille rod eller selleri;
</ li>- krydderier;
</ li>- krydderier;
</ li>- hvidløg;
</ li>- salt.
</ li> </ ul>
instruktion
1
Før du begynder at lave mad kan du kvæbe i to dage i koldt vand, som regelmæssigt skal ændres. Derefter vasker kødet grundigt af alle sider og salt.
2
Inden i kaninen holder de halvskårne æbler uden kernen, roden på persille og hvidløg. Sy karkasetråd, drys krydderier efter smag. Cover med fedtsyre creme.
3
Forvarm ovnen til 200 - 220 grader, tag en bageplade med høje vægge. Smør det med vegetabilsk olie. Sæt på en bageplade, sat i ovnen og reducer varmen til 180 grader.
4
Efter en time skal du fjerne kaninen fra ovnen. Drej slagtekroppen, så den side der var nedenunder var på toppen. Igen dækker du med cremefløde. Sæt på bagepladen skåret i strimler eller skiver kartofler, salt den og drys lidt med vegetabilsk olie.
5
Returner bagepladen til ovnen i yderligere en time.
Tip 2: Kaninkød: Fordel og skade
Kaninkød betragtes som et diætprodukt,som har en række nyttige egenskaber. Kanin absorberes godt af menneskekroppen. Korrekt kogt kaninkød er en meget delikat og velsmagende skål.
Nyttige egenskaber ved kaninkød
Kanin - hvidt kød. Det er meget mere nyttigt end fjerkræ, oksekød eller svinekød. I kanin kød meget jern er C, PP vitaminer gruppe B. Forskere har identificeret 19 aminosyrer, som er indeholdt i produktet, og som ikke ødelægges af varme i obrabotke.Est kanin og mineraler: kalium, fosfor og magnesium, der er næsten ingen natriumsalte. Det er fraværet af natrium, der gør kaninen uerstattelig i kosternæring. I 100 g af produktet indeholder 156 kcal. Kød af en kanin vil indeholde mange proteiner og samtidig er der lidt fedt og kolesterol i det. Kaninprotein absorberes af den menneskelige krop med 90%. Den mest dominerende betragtes kød 4-5 måned krolika.Dietologi og læger ordinere kanin kød i fødevarer til mennesker, der lider af sygdomme i det kardiovaskulære system (hypertension, atherosklerose, etc.), Mavetarmkanalen (sår, gastritis, tarmsygdom), lever , nyre. Allergier er også nyttige kaninkød, fordi allergenerne i det til tider er mindre end i noget andet kød. Nyttige kanin kød personer under kemoterapi eller strålebehandling, der bor i forurenede områder, hvis beskæftigelse indebærer høje belastninger (piloter, sportsfolk, medarbejdere af skadelige planter og lignende.). Kanin god effekt på hud og slimhinder i den menneskelige krop. Det er nyttigt at spise kaninekød til børn, gravide og ammende kvinder, ældre mennesker. Nutritionists hævder også, at kanin hjælper med at normalisere fedtstofskifte i menneskekroppen, så det anbefales at folk med for stor kropsvægt. Lav kalorie, let fordøjelighed gør uundværlig kanin kød i kosten af dem, der ønsker at reducere vægten tela.Sleduet bemærkede, at kaninen har fremragende kulinariske kvaliteter: Det er godt forbundet til de forskellige produkter, samt andre former for kød. Når man opretholder røg og saltning, opretholder kaninens kød alle de nyttige egenskaber. Skadelige egenskaber af kaninkød
Til de negative sider af kaninenindbefatte tilstedeværelsen i det af purinbaser, der, når de indledes i en menneskekrop, omdannes til urinsyre. Denne syre akkumuleres i led og sener og kan forårsage arthritis, gigt og neuro-arthritisk diatese hos børn. Men det er værd at bemærke, at antallet af baser i kaninen er mindre end i andre typer af myasa.Aminokisloty indeholdt i kaninkød at fordøje i kroppen omdannes til blåsyre, som sure miljø i kroppen. Derfor kan du ikke spise kaninkød i psoriasis eller poriatrisk arthritis.
