Tørrede hvide svampe skylles godt i koldt vand, derefter skylles med varmt vand. Fyld svampene med 400 gram koldt vand og lad i 2-3 timer.
Kog svampe i det samme vand, hvor de blev gennemblødt, indtil de var klare (ca. en halv time).
Færdige svampe tager ud af bouillon og finhakket. Svampe bouillon stamme.
Skræl løg, finhak og steg i vegetabilsk olie. Tilsæt tomat, hakket svampe til løgene og omrør, omrør, steg i 8-10 minutter ved lav varme.
Hæld i svampe og løg varm svamp bouillon og lad koge. Efter kogning, indtast melet blandet med smeltet smør.
Kog sausen med en let koge i ca. 10 minutter, sæson med salt og sluk for varmen. Serveres varmt eller koldt.
Tip 2: Sådan laver du svampesauce med cremefløde
Svampens duft er perfekt kombineret med cremetsmag af cremefløde, så saucen baseret på disse produkter viser sig uforlignelig! Kød gryde, kartoffel cutlets, pasta, strøet med sådan sovs, jeg vil gerne spise straks.
Sauce med kantareller
I sæsonen af svampe nægter ikke dig selv fornøjelsen,Forbered sausen med creme og kantantereller. Hvis du formår at få 1 kg af disse svampe, forkæle dit hjem med en lækker sovs, nok til en stor familie og flere gæster. Ja, i tillæg chantarelle, du har lagt i den: - 1 kop 20% creme - 1 hoved løg - 170 g hård ost - 2 spsk hvedemel - 3 spsk raffineret solsikkeolie; - 0,5 tsk; gurkemeje - en lille bundt dild - salt og peber vkusu.Ochistite ræve af snavs, vask godt, forlade lille på denne måde, større i halve eller i 4 dele. Sæt dem i en dyb stegepande, hæld et halvt glas vand, vegetabilsk olie, luk låget, simer på en lille brand i 15 minutter. Åbn derefter låget, så væsken begynder at koge. Da hun forlod halvdelen Rør gurkemeje, vil det bidrage til at forbedre den gyldne farve af kantareller og sauce vil se meget krasivo.Otdelno steger løg, skiver tynde halve ringe. Når der er næsten ikke noget vand i svampe, sæt det ud. Hæld i 70 g cremefløde, hæld melet, bland det, læg det straks efter løget og omrør intensivt for at forhindre dannelsen af klumper. Varm op 3 minutter. Skyl ristet stort, bland med den resterende cremefløde og tilsæt også til kantanterellerne, bland. Sautér champignon sauce i 10 minutter, så kan du bringe lykke til pastaen, kartoffel koteletter sådan kvarter, der udstikker den sauce på dem eller ved at indgive separat. Mushroom sauce med creme fraiche velsmagende selv i form af kølet ned, så du har blikke til hjemmet ikke spise det uden en side skålen, når nogle af saucen tilovers fra frokost, cool, og du tager den i køleskabet. Sauce with mushrooms
I modsætning til den tidligere version, mushroomsdu kan altid købe. De behøver ikke at gå til skoven, bare gå til butikken. Komme ud og foranstaltning: - 500 g svampe - 1 stort løg - 1 spiseskefuld mel - 200 g af en 20% creme - 1 spiseskefuld smør - 40 ml raffineret vegetabilsk olie - en knivspids soli.Nashinkuyte fint løg , steg det i vegetabilsk olie. Skyl champignonerne, skåret i små stykker, lad det stege i 10 minutter. I løbet af denne tid vil du langsomt forberede et floury thickener. For ham skal du bruge en anden stegepande. Varm smørret i den, hæld i mel, omrør. Sautér i tre minutter, bør vægten ikke har tid til at ændre det i okrasku.Vylozhite svampe, tilsæt salt og lad det simre under omrøring ofte, i tre minutter. Sæt cremen, kog i yderligere 2 minutter, omrør sausen. Champignon sauce er klar, du kan tjene det. 
