Tip 1: Sådan koges dumplings med blåbær

Tip 1: Sådan koges dumplings med blåbær

Vareniki er en velkendt ukrainsk skål. Det er lavet med forskellige fyldninger: forskellige bær, kål, kartofler og andre. Til morgenmad eller en snack - dette er en af ​​de bedste varianter.

Dumplings med blåbær

Enkel vareniki med blåbær

At forberede denne skål, du har brug forFølgende produkter: - 530 gram duftende frosne blåbær - 530 g mel - 280 ml vand - - 2 æg; - salt, sukker til din smag. tilbered dejen Bland i en lille skål æggene, mel, tilsæt vand og lidt salt. Derefter blandes dejen, opdeles i 2 bolde, ruller ud "pølsen" fra dem. Skær det i flere stykker og rul dem i pandekager. Tag frosne blåbær fra køleskabet. I hver pandekage sættes blåbær og en teskefuld sukker. Kog vand, salt, tilsæt lidt sukker. Dumplings kaster en ad gangen, når de begynder at flyde - kog dem i 3 minutter og sluk det. Skålen skal serveres med creme fraiche.

Dumplings med blåbær og sirup

Følgende produkter kræves til fremstilling:- 520 g blåbær; - 3 spsk. mel - 1 spsk. vand; - sukker, salt efter din smag. lav tilberedningen af ​​dejen I en dyb plade sigt mel, tilsæt salt, bland. Lav en lille pit i mel, tilsæt lidt vand og mel. Derefter grundigt ælt dejen og send i en time i køleskabet. I en separat plade bland blåbær med sukker, så hun starter saften, smelter den i en separat skål. Tag dejen, rul den i et tyndt lag og lav en glas cirkler. Læg forsigtigt udfyldningen i dem og bland varenikiene, tag forsigtigt kanterne. Kog dumplings, indtil de er klar. Fra den opnåede saft laves en sirup (tilsæt varmt vand og sukker i det) og server med den tilberedte skål.

Vareniki med blåbær i en dobbelt kedel

Til fremstilling af vareniki produkter er påkrævet:- 220 ml kefir, - 2 æg; - 2,5 spsk. mel - 320 g blåbær - 2 spsk stivelse, - 1 tsk. sodavand, - 30 g smør, - 4 spsk. sukker - salt ifølge din smag. For at forberede testen skal du gøre følgende. I en skål, kombiner æggene, kefir, sodavand og mel, drys lidt. Rør alt og knead dejen. Derefter rulles den med en rullestift til en tykkelse på 3 mm. Tag et glas og gør dem emner af vareniki. Forbered fyldningen. I en separat plade blandes stivelse, blåbær og granulat. I de resulterende emner skal du lægge lidt fyld, form vareniki. Derefter sætte dem i to etager af damperen. Det første niveau vil indeholde omkring 5 stk. Hæld vand i dampen (varmt fra kedlen) og indstil tiden til 15 minutter. Efter tiden skal du placere tallerkenen og servere den på bordet.

Tip 2: Sådan koges dumplings med kirsebær

Hvis du vil overraske familie og venner med en skål fra barndommen, lækker og nem at forberede, gør dumplings med kirsebær. De spises med glæde af både voksne og børn, da dette er en sød skål og meget tilfredsstillende.

Sådan koges dumplings med kirsebær

Du skal bruge

    • æg - 3 stykker;
    • kefir - 0,5 varer;
      • </ li>
    • vand - 0,5;
      • </ li>
    • mel - 5 spsk;
      • </ li>
    • salt - 0,5 tsk
      • </ li>
    • kirsebær - 1 kg;
      • </ li>
    • sukker - 600 g;
      • </ li>
    • semolina -3 spsk
    </ li> </ ul>

    instruktion

    1

    Forbered først dejen. Tag den emaljerede krukke og del æggene ind i den. Smør dem godt med salt med en mixer.

    2

    Gradvist, ikke at forglemme at røre med en træske, tilsæt yoghurt, og derefter vand. Vand skal tages kogt, lidt varmt. Rør det hele indtil glat.

    3

    Sigt melet og begynde at hælde lidt i panden med billet under dejen.

    4

    Derefter lægges det på bordet, forhæld melet, så det ikke holder fast og begynder at ælte. Det skal være stramt. Dæk med en serviet og lad den være i en halv time.

    5

    Nu skal du forberede en fyldning til dumplings. Skyl kirsebærene og klem knoglerne ud.

    6

    Tilsæt sukker til det, rør og lad det stå i 20 minutter. Det skulle give juice til at blive drænet. Du behøver ikke det til at lave dumplings, men du kan lave en mor fra det.

    7

    Derefter skal du tilsætte semolina til kirsebær og omhyggeligt blande. Dette skal gøres, så vareniki bevarer deres form.

    8

    Rul dejen ud, men ikke meget tyndt, så saften ikke løber ud. Ved hjælp af en skimmel eller et almindeligt lille glas laves cirkler.

    9

    Sæt en påfyldning i hver cirkel og bland æggene. Derefter begynder at rive kanten af ​​dumpling. Men du behøver ikke at forbinde kanterne, som de gør med ravioli. Du vil have en halvmåneform.

    10

    Kog 3 liter vand og krydre med salt. Kast dumplings i kogende vand og kog indtil færdig. Når de kommer op, skal de lave mad i yderligere tre minutter. Husk at du ikke skal smide en stor mængde af vareniki i vandet, især hvis du har en lille krukke. De kan få unstuck, tabe form.

    11

    Dumplings med rømme eller smeltet smør er gode. Bon appetit.

0