Sådan laver du cupcakes hjemme

Cupcakes - det er utroligt velsmagende og tilfredsstillendeen godbid, der kan serveres både til te og kaffe. Forbered denne skål er ikke svært, men hvis du nøje holder sig til opskriften, så vil denne dessert bare smelte i munden.

Sådan laver du cupcakes med cottage cheese

Til otte cupcakes skal du:

- 200 g frisk cottageost (helst granulær)

- 100 g smør (usaltet)

200 g mel

- tre æg

- ca. 120-150 g sukker

- en spiseskefuld citronskal

- en teskefulde bagepulver (du kan lidt mere);

- en knivspids salt.

Første ting er at male smørret med sukker.

Tilsæt derefter til massesaltet, æg (tilsæt en ad gangen og bland grundigt).

Cottage cheese mix med zest og bland med en cremet blanding.

Sigt mel, tilsæt bagepulver til det. Hæld melet i en skål med kogt flødeost og forsigtigt ælt dejen.

Dejen ligger i specielle forme og fylder dem kun i halvdelen (silikone kan ikke smøres, men forme i forskellige materialer, det er bedre at smøre med vegetabilsk olie).

Bages i 30-35 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Sådan laver du chokoladekage

Du skal bruge:

- 250 g smør

- et glas sukker

- fire æg

- en knivspids salt

- 100 ml mælk

- en pose med vanillin

- fire spiseskefulde kakaopulver

- to glas mel

- 1 tsk bagepulver.

Det er nødvendigt at slå æg i en dyb skål med salt, og i en anden - at male smør og sukker.

I en kasserolle blandes mælken, vanillin, kakao,varm til en temperatur på 50 grader og tilsæt den malet olie. Rør godt. 1/3 af denne masse, hæld i en ren kop og tilsæt den 1/2 tsk. en opløser opløst i en eller to spiseskefulde mælk. Glasuret er klar.

Den resterende chokolademasse kølig, tilsæt piskede æg og mel med bagepulver. Rør forsigtigt for at forhindre ægskummet i at slå sig ned. Dejen skal være meget frodig.

Sæt dejen i forme, fyld dem med højst 2/3, og sæt i ovnen i 30 minutter. Temperaturen er 180-200 grader.

Efter et stykke tid er cupcakes ekstraheret fra formen og hældt med glasur.