Sådan tilberedes en vaffelskål
I dag er vafler så elskede og populære, at de harselv har en dag - 24. august. Den nøjagtige dato, hvor denne delikatesse først blev afsløret for verden, er dog ukendt. Nogle skriftlige kilder til det 13. århundrede angiver deres tyske oprindelse. På det tidspunkt var vafler i Europa kun tilgængelige for konger og ædle klasser.
I dag er der flere typer af wafers blandtsom: Amerikansk, bagt fra dej på sodavand, og også belgisk, tilberedning af gær. Ikke mindre populære er Liege, Skandinaviske og Hongkong vafler, og hver husmor kan vælge favorit opskrift til hendes familie.
Vaffel opskrifter
Den mest almindelige madlavningVaffel er den, hvor du skal bruge 200 gram margarine, som kan erstattes med smør ved 150 gram; 2 kopper sukker; 5 æg; 2 kopper mel og vanillin.Margarin skal smelte og efter afkøling. I en separat gryde er det nødvendigt at slå æg med sukker og tilføje vanillin. Efter at margarinen er afkølet, kan den tilsættes til sukkerblandingen, omrøres og tilsættes mel. For at få en sprød vaffel, bruger 1 kop kartoffelmel, 100g margarine, halv kop sukker, 3 æg, 1 citron. Æg med sukker skal slås, hældes smeltet ind i blandingen og lidt kølet margarin, og bland derefter alt sammen. Tilsæt derefter mel, revet citron og rør om alt. Blid wafer opnås, hvis der anvendes til dejen 4 spiseskefulde fløde, 125 g margarine, 30 g sukker, 100 gram mel og 4 æg. Margarine skal smelte, tilsæt sukker og æg til det, den resulterende blanding skal være slået til skum. Herefter kommer mel og creme, som du skal falde i søvn til skumblandingen i små portioner og skiftevis. For ferie bordet er normalt serveres forfriskninger, og gøre friske vafler til dem på den følgende opskrift. Det vil tage: et glas mel, så meget vand, et æg, salt og sodavand. Æggeblomme, salt og bagepulver skal tilsluttes, tilsættes ½ kop vand og mel, og derefter, under omrøring, hæld det resterende vand. Til fremstilling ikke søde vafler med kefir skal bruge: halv kop mel, 1 tsk bagepulver, bagepulver den samme mængde, halv teskefuld salt, en tredjedel kop solsikkeolie, et par glas yoghurt og et par af æg. Alle ingredienserne skal blandes og bages i ævlejernet, før de brænder. Crispy wafers
Der er en anden meget usædvanlig opskrift på vafler -kondenseret mælk. Til ham vil du have brug for margarine (200 g), et par æg, kondenseret mælk (1 gryde), mel og stivelse til 1 glas, samt sodavand (en tredjedel af en teskefuld). Dejen skal ikke vise sig at være for væskende. Til forberedelsen er det nødvendigt at blande margarinen, slukke sodavand i eddike og bland ingredienserne, det er dessertblandingen klar. Waferne modtaget til denne opskrift forbliver sprøde i lang tid og erhverver ikke blødhed.
