Thai kalkun salat med rejer og mango

Thai kalkun salat med rejer og mango

Du har sikkert allerede gættet at en thailandsk salat medTyrkiet og rejer er ikke inkluderet i antallet af dagligdagsretter. Denne usædvanlige skål er ideel til et festligt bord. Prøv at overraske din husstand ved at lave en thailandssalat til nytår. Madlavning tager dig ikke meget tid, fordi salaten er let at forberede. Og også denne meget velsmagende og usædvanlige salat vil behageligt overraske dig med en kombination af smag!

Thai salat med kalkun med rejer

Du skal bruge

  • - 200 g kalkunfilet
  • - 200 g frosne, skrællede rejer
  • - 100 g moden mango
  • - 1 lille løg
  • - vegetabilsk olie til stegning
  • - En flok grøn salat
  • - 2 tsk. sukker
  • - 6 spsk. l. citronsaft
  • - 2 spsk. l. olivenolie
  • - 2 tsk. lys sojasovs
  • - 6-7 dråber Tabasco sauce
  • - salt efter smag

instruktion

1

Sæt den kogte kalkunfilet. For at gøre dette skylles filetene med rindende vand og lægges i en kasserolle. Hæld vand for at dække kødet med 2-3 centimeter. Efter kogning reduceres varmen til medium og koges fileten i 40 minutter. Svejsede fileter afkøles og skæres i tynde skiver. Hæld vandet ud af gryden.

2

Rejer skal først optøes og skylleskoldt vand, tør derefter med et papirhåndklæde og sæt i grillet til stegning. Hæld en vegetabilsk olie i en ren gryde, luk låget og vent på, at olien opvarmes. Åbn låget og sænk grillen med rejer i frituregryderen. Stek rejerne til guldbrune. Læg risten på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie.

3

Nu kan du forberede bensinstationen. For at gøre dette blandes citronsaft, sojasovs, olivenolie, sukker og Tabasco sauce i en separat skål. Tilsæt løgene skåret i tynde halvringe og lad i en halv time.

4

Lav salatskålen med grønne salatblade. Top med kalkun, derefter rejer, løg og mango, skåret i små stykker. Fyld med dressing. Denne salat kan koges med kyllinghvidt kød i stedet for kalkunfilet, samt mango erstattet med ananas.

0