Tip 1: Sådan tilberedes i varmebestandigt keramisk køkkengrej
Tip 1: Sådan tilberedes i varmebestandigt keramisk køkkengrej
Keramik ware til madlavninger populær. I modsætning til andre materialer udsender keramik ikke giftige kemiske forbindelser under opvarmningen og bevarer de nyttige egenskaber ved produkterne.
madlavning
Varmebestandigt keramik anvendes i vid udstrækningmadlavning i ovnen og konvektions- og mikrobølgeovne. Bagning, stødning, langsigtet spisning - alt dette er perfekt forstået i keramiske beholdere. De kan lave kød, fisk, supper, stege, tærter, kager, grøntsager og meget mere. Temperaturområdet for tilberedning varierer fra -20 til 220 ° C. Derfor er keramik også egnet til køling eller frysning af fade.Keramik har en fremragende termoregulering. Den kogte skål forbliver varm i 2-3 timer, og den afkølede opvarmes ikke i et varmt rum.Oftest anvendes keramiske retter tilstewing eller slankende retter i ovnen. Langsom opvarmning af væggene sikrer forsigtig forberedelse, bevarer vitaminer og næringsstoffer af produkterne. Ved tilberedning af en stege, suppe eller grøntsagsgryde lægges alle produkter på samme tid, læg salt og krydderier, om nødvendigt, tilsæt vand. Skålene sendes til en kold ovn, hvor langsom opvarmning og langvarig madlavning finder sted. Det tager normalt omkring en time at slukke en grøntsagsgryde. Risen er klar, når alt vandet fordamper. Ved tilberedning af kød eller fisk lægges ingredienser også i kold form, gryde eller pande. Strø med krydderier, dæksel med låg og gå til en kold ovn. Efter længerevarende slukning, når kødet eller fisken er godt kogt, kan låget fjernes. Skålen bør opbevares i ovnen i 15-20 minutter mere for at få en smuk bagt skorpe. Kød vil være mere saftigt, hvis du fyldes op med koldt vand, inden du laver mad, og hold den i ca. en time. Keramik absorberer fugt og vil gradvist give det væk under opvarmningen. I de keramiske former opnås fremragende kiks. Takket være langsom opvarmning og langsom afkøling af støbeformen, viser bagningen frodige, falder ikke af. Kogekager i sådanne retter skal være som beskrevet i opskrifterne.
Applikationsfunktioner
Varmebestandige keramiske artikler kan værebruges til madlavning af retter. Der er imidlertid nogle begrænsninger for dens anvendelse. Især brug ikke keramik til madlavning på gaskomfurer og generelt på en flamme. Keramiske, halogenplader, glaskeramik, induktion og elektriske plader er også uforenelige med keramiske køkkengrej. Disse plader opvarmes for hurtigt, og keramiske skåle er bange for pludselige temperaturændringer. Hvis madlavningsopskriften indebærer opvarmning af ovnen, skal temperaturen ikke være over 100oC. Ellers kan den keramiske beholder briste.Keramiske pander og pander regulerer fugtudveksling perfekt på tidspunktet for tilberedningen. For det første absorberer fadet fugt, og tildeler derefter det rigtige beløb i opvarmningsprocessen.Keramik opvarmet i en ovn ellermikrobølgeovn, det opvarmes, og det køler ned i lang tid, så du bør altid bruge en tack. Du kan servere parabolen direkte på bordet i det keramiske køkkengrej, hvor det blev forberedt. Takket være disse køkkens æstetiske egenskaber er den perfekt til servering og tillader ikke det varme at køle ned hurtigt på bordet.
Tip 2: Egenskaber af keramiske retter
Valg af retter til køkkenet, du præsenterer for hendeen række krav. Blandt dem, holdbarhed, evnen til at modstå et stort temperaturfald, fordele varmen, reagere ikke med syrer i mad, køkkenredskaber bør let vaskes og ikke mindst det skal være smukt. Alle disse krav svarer til keramik fra keramik.
Attraktivt udseende
Skønheden i keramiske retter er måske den første tingrushes i øjnene. Mange virksomheder emalje keramik eller dække det med en speciel lak, til tider anvendes et tyndt lag glas. Keramiske redskaber er ofte malet med farvede maling, og de bliver endnu lysere under et lag emalje, lak eller glas. Keramiske potter du kan lægge på hylderne i køkkenet, og de vil ikke kun spille en utilitaristisk, men også en dekorativ rolle.Hvis det er muligt, køb et rigtigt keramisk køkkengrej, ikke en keramisk belægning, da den er mindre holdbar, korroderer og kan modstå en mindre temperaturforskel.
Ensartet varmefordeling
Varme i keramikvarer distribueresjævnt i hele kogepladen, som følge heraf behøver du ikke bekymre dig om at nogle af produkterne vil brænde, mens den anden forbliver fugtig. Denne keramik ligner keramik, men ægte støbejern har brug for særlig behandling hver gang du bruger det, og keramik gør det ikke.Temperaturforskel
Keramiske varer kan modstå meget højttemperatur, det er velegnet til ovne, mikrobølgeovne, åben ild. Men efter at du har afkølet keramik, kan maden i den opbevares i køleskabet og endda i fryseren.Derudover holder keramiske skåle varme, så du kan lave mad i det sarte og duftende retter med en lang minimal varme og fungere som en termos, der holder mad varmt.
styrke
I holdbarhed med keramisk køkkengrej kanrivaliserende medmindre støbejern. Overfladen af keramikken er ikke korroderet, den er modstandsdygtig over for revner, chips, ridser. Sandt, med en undtagelse - ler keramik, som ofte knækkes og kan blive brudt af uforsigtig håndtering.Økologiske egenskaber
Dem der er bekymret for sikkerheden ved madlavningmad, vælg keramiske retter, fordi det er ikke-reaktivt, det er i den sædvanlige tilstand, det reagerer ikke med syrer, og udsender heller ikke skadelige stoffer som zink, cadmium og andre potentielt farlige kemikalier under opvarmning.rengøring
Keramisk ware er let at vaske. Fordi fødevaren i det ikke brænder bunden, kan du nemt fjerne alle rester af mad. Hvis der dog er noget fra kogepladen eller keramikkens vægge, kan du bruge enhver rengøringspulver uden frygt for ridser. Keramiske bordservice kan vaskes i en opvaskemaskine uden frygt for at beskadige det.Alsidighed
Keramikvarer er næsten universelle - digDu kan gemme produkter i den, både på hylder og i køleskab, koge i det, bruge det til dekorative formål at dekorere et hus og endda plante blomster i keramiske potter.Tip 3: Hvilken slags retter skal du bruge til en keramisk plade
Keramiske plader i landet dukkede opFor nylig for nylig lykkedes det alligevel at vinde popularitet blandt forbrugerne. En sådan plade giver på trods af alle sine oplagte fordele sammenlignet med konventionel gas, særlig pleje for overfladen samt brug af specielle retter.
