Hvad er en fransk presse, og hvorfor er det nødvendigt?
Hvad er en fransk presse, og hvorfor er det nødvendigt?
En fransk press henviser til en lille enhedtil brygning af kaffe og te og faktisk selve metoden til at brygge kaffe. Der er franske presser af forskellige størrelser og typer, men de er alle baseret på princippet om at koge kaffe med kogende vand og derefter adskille den færdige drik fra kaffesuspensionen.
Den franske presse, da det ikke er svært at gætte fra titlen,er en enhed opfundet i Frankrig. Kaffebønder af denne type optrådte allerede i midten af 1800-tallet, men gik kun i masseproduktion i 30'erne af det 20. århundrede. I øjeblikket er den franske presse sammen med dzhezvoy den mest alsidige af alle måder at forberede malet kaffe på, selvom den tilberedte drink er meget forskellig fra hvad der kan gøres med en tyrkisk kaffemaskine eller dryp kaffe.
Sekvensen med at lave kaffe i en fransk presse
Teknologi til at forberede kaffe i en fransk presseer ret simpelt. Til den mindste franske jakke (0,35 l), tag 3 teskefulde kaffe og hæld vand ved en temperatur på 90 ° C. Samtidig er det nødvendigt at notere tiden: Den bedste kaffesmag brygges i 4 minutter. Herefter er det nødvendigt at sænke puncheren (tryk) nedad for at stoppe med at brygge kaffen, og du kan hælde drikken over kopperne. For den bedste oplysning af smag er det nødvendigt at passere kolbeens kogende overflade, før kaffen er fyldt. Kvaliteten af komponenter, når du laver kaffe i en fransk presse
Vand til at lave kaffe i pressenskal nødvendigvis være ren og blød, bedre forår. kan tages Kaffe af enhver slags og slibning (denne fransk-presse er meget mere bekvemt at andre metoder til svejsning), herunder fuldkorn hjem hånd-mølle. Erfarne barista anbefalede drik på denne måde at tage elite sorter af kaffe - Blue Mountain, Kopi Luwak, forskellige former for bourbon - som den fransk-presse er i stand til at afsløre aroma af kaffebønner, ikke blander sig sur eller bitter smag opstår når kogt i cezve og kaffemaskine. Det er bedst at tilberede denne måde mono-kaffe, og ikke blandes, for fuldt ud at vise forskellene i smag af forskellige sorter. Ved tilberedning kaffe på denne måde, skal du ikke glemme, at på trods af den milde smag, vil drikken være meget fuld af koffein (især hvis du holder pressen åben i mere end 5-6 minutter). Det bør erindres, at udformningen af denne type kaffemaskine er ganske skrøbelig og glaskolbe, trods varmen modstand kan opdeles ved stærkt pres eller pinligt slag. Alternative måder at bruge en fransk presse på
Udover at lave kaffe, kan en fransk press tjeneen fremragende kedel, især til blomstertemaer og teedrikke. Særligt smuk i den gennemsigtige kolbe vil se bløde knopper af roser og kronblade af jasmin. Også i den franske presse kan du brygger vinterte med krydderier: anis, kardemomme, kanelstikker og nelliker. Varierende te brygning tid, kan du eksperimentere med smagets rigdom.
