Hvilke fødevarer skal ikke opbevares i køleskabet
Hvilke fødevarer skal ikke opbevares i køleskabet
Ikke alle fødevarer skal opbevares i køleskabet. Det er ikke, at produktet vil blive forringet - det er bare, at dets smag vil ændre sig så meget, at det ikke bliver så behageligt at spise det som det kunne være.
Et af de bestemmelser, der ikke er det værdholde i køleskabet, er brød. Bevarelse af brød i et tæt lukket kammer forlænger ikke sit liv, tværtimod hjælper det sig med at tørre ud hurtigt og nyde lugtene af alle de fødevarer, der er på samme sted. For at bevare brød er den bedste løsning rumtemperatur. Hvis brødet ligger mere end fire dage, er det ikke længere værd at spise det.
Hvidløg er bedst ikke at holde i køleskabet. To eller tre måneder, vil det være helt sikkert opbevares på et tørt, godt ventileret sted.
I kartofler med lavt indholdstemperatur(begyndende fra 7 grader), begynder stivelse at omdanne til sukker. Selv madlavning kan ikke skjule sin ændrede konsistens og smag. At opbevare kartofler er bedst i et spisekammer, i en papirpose.
Krydderier og saucer, mange butikker i køleskabet. Men det tager ikke højde for, at eddike, salt og sukker indeholdt i sovs og allerede gode konserveringsmidler. Den sædvanlige hot sauce vil kunne stå i et køligt spisekammer i omkring tre år.
Tomater i køleskabet bliver til nogetmalosedobnoe. Jo længere de bliver i kulden, jo mere bliver de forkælet, bliver vandige. Det er bedre at holde dem på vindueskarmen, beskyttet mod direkte sollys. Løken i køleskabet begynder at rådne, da der ikke er nok luftcirkulation til det.
For kaffe er køleskabet absolut stedetforkert. Når den opbevares under lave temperaturer, ændres kaffens kvalitet og dens smag ikke til det bedre. Derudover har kaffe en stærk lugt, der kan påvirke smagen og lugten af andre fødevarer.
