Madlavning i ovnen: et par tip
Madlavning i ovnen: et par tip
For en person unikt mere nyttige retter,som er kogte i ovnen, fordi de er tilberedt i deres egen saft, med en minimal tilsætning af olie. Der er flere hemmeligheder, der vil være nyttige til driften af enhver form for ovn.
instruktion
1
Det er nødvendigt at opvarme ovnen på forhånd. 10 minutter før madlavning anbefales det at opvarme gasovnen og i 20 minutter - elektrisk. I en kold ovn er der kun bagt meget fedtfattigt kød.
2
For at sikre, at grøntsagerne, der koges, ikke bliver til uld, skal ovnen slukke lidt tidligere, end de er tilberedt helt. Lad dem komme i en gradvis køleovn.
3
Når du laver mad i en ovn, må du ikkeDet anbefales at åbne døren. Der vil være en overtrædelse af luftcirkulationen og mikroklimaet. Du kan følge processen gennem kabinets glas og tænde for baggrundslyset. Bagning og bagning er særligt følsomme for sådanne overtrædelser.
4
Det er meget vigtigt at observere nøjagtigt den temperatur, der er angivet i opskriften. I hvert fald indtil kokens kunst ikke går fra amatør til professionel.
5
Hvis pladen er meget gammel, og der er nejtermometer, så er det let at bestemme grader med et ark papir. Ved et hundrede og tyve grader om et halvt minut bliver bladet en smule gul. Ca. 200 grader i samme periode bliver papiret gulbrunt. Ved 200 ° C vil papiret tænde.
6
Fra brænding vil madlavningsprodukter spare vand og salt. På et vandbad er det nødvendigt at lave sarte produkter. Og også for at fødevaren ikke brændes, hældes den nederste bakke et kilo stort salt.
7
Det skal bemærkes, at ved høje temperaturer bagt puffekage, ved medium temperatur bages boller og kiks og ved lavprotein dej.
