Sådan bestemmes botulisme
Sådan bestemmes botulisme
Botulisme er en alvorlig infektionssygdom,hvis årsagsmiddel er toksinerne af bakterier af botulisme tilhørende clostridiumgruppen. Det er allestedsnærværende og karakteriseret ved et alvorligt nederlag i nervesystemet.
Kilden til clostridia i naturen ervarmblodede dyr og mennesker, med afføring bakterierne kommer ind i jorden, hvor de bliver til sporer. Fra jorden falder sporer på produkter, hvor de i mangel af luft begynder at formere sig øjeblikkeligt og producere botulinumtoksin (et gift, der er 400.000 gange stærkere end en rattlesnaks gift). Oftest forekommer det i konserves, især i svampe, pølse, røget kød og fisk.
Sygdommen begynder meget hurtigt, maksimaltpå en dag og oftere om 2-3 timer er der smerter i maven, diarré og opkastning, temperaturen kan stige. Nogle patienter må muligvis ikke have disse symptomer. Så er der en neurologisk symptomatologi - dobbelt vision, en fornemmelse af afskærmning, tåge foran øjnene, strabismus, udeladelse af det øvre øjenlåg. Yderligere tør mund, tale og synke, nasal stemme tilslutte.
Hvis tiden ikke er taget, muskel svaghedvil fremskridt og lammelse af luftvejene og åndedrætsanfald kan forekomme. Diagnose kan være vanskeligt, fordi dåse svampe ofte brugt som snacks på alkohol og botulisme symptomer forveksles med alvorlige alkoholforgiftning og ikke forårsager opmærksomhed.
Botulisme behandles kun under infektionsbetingelserhospital, hvor patienten vil kunne yde kvalificeret assistance. Forebyggende vedligeholdelse af sygdom omfatter overholdelse af regler for forberedelse og opbevaring af konserves, især svampe. Efter genoprettelse er immuniteten ikke dannet, så botulisme kan blive syg mere end én gang.
