Hvorfor agurker er bitter?
Hvorfor agurker er bitter?
Agurk er en af de mest almindelige grøntsagerkulturer af sommer beboere. Dyrkning af lækre, duftende frugter er forbundet med store vanskeligheder. Det sker så, vi rive agurk, det er smukt og attraktivt i form, men smager bittert, ubehageligt. Der er grunde til dette.
I sammensætningen af agurker er der så interessant-kukurbitatsin stof. Det er mængden af dette stof i forskellige kvaliteter af agurk, der forårsager bitterhed. Denne bitterhed er altid til stede i sorter. I moderne hybrider er bitterhed næsten ikke-eksisterende. Valget af agurk tog et langt skridt fremad. I dag sælges et stort udvalg af hybrid sorter, der ikke har bitterhed. Opdrættere har lært at "udtrække" det. Er det godt? For forbrugerne, ja. For en plante ikke meget. Faktum er, at bittermidlen og beskadigelsen af agurkplantens edderkoppemidde er indbyrdes forbundne. Jo mindre bitterhed i planter, der vil være flere skadedyr på bladene.
En ting forbliver - giv dine planter passende vækstbetingelser.
Hvad virker agurk? Agurker er kvinder. De har brug for meget sol og fugt.
Koldt, tungt, sure jordarter er ikke til dem.
Du må ikke plante agurker i skyggefulde områder.
Bring organisk.
Tyk ikke plantningen.
I varmt, tørt vejr, vanding ikke kun senge, men også stierne.
Må ikke være vandkoldt.
Bitterhed fremstår i frugten, når der opstår en stressende situation,
Kulden, jorden har drastisk tørret, lavt og undertidenTværtimod fører for høj temperatur til tørt solrigt vejr til, at udviklingen af frugt er forsinket. Og i stedet for 8-12 dage, som er nødvendige for væksten af frugter fra æggestokken, passerer en længere periode fra øjeblikket bestøvning. Sådanne frugter vil være bitre
