Tip 1: Hvordan man drikker Armagnac
Tip 1: Hvordan man drikker Armagnac
Armagnac Dette er et duftende brandy fra den franske provinsGascogne. Hans nærmeste familie, cognac, selv om yngre end 150 år, men mere populær. Men eksperter siger, at hans bedste krydrede mærker er tyndere og mere storslåede i tekstur, smag, aroma. Armagnac, i modsætning til cognac, destilleres de kun én gang, hvilket betyder, at det bruger længere tid i tønder (fra lokal sort eg) og er derfor mere elegant og afrundet.
Du skal bruge
- - Cognacglas
- - kaffe og en cigar
- - Dessert.
instruktion
1
Armagnac det er fordøjelseskanalen (en drink der hjælper fordøjelsen)så tjen det 10-15 minutter efter et måltid eller sammen med desserter. En passende tilsætning til denne drik er forskellige mandelkager, såsom makaroner, æble paier og vanillecreme tærter, slik indeholdende nougat og chokolade, pærer og æbler i karamel, frugtsalater. Også smuk Armagnac, ledsaget af en god kaffe og en lys cigar.
2
Traditionelt bruger Armagnac cognacglas, men sande kendere mener, at den bedste smag af denne drik mærkes i glas til cognac lavet af tyndt glas. Berømte Claus Riedel, i anden halvdel af sidste århundrede, der udviklet flere design af specielle briller, der understreger smagen af et udvalg af drikkevarer, har ikke omgået den opmærksomhed og Armagnac. Da disse briller er 28 internationale priser, anerkendte sammenslutninger af bartendere fra hele verden og er meget efterspurgt af kendere, den sand fornøjelse at drikke, kendere vælger armanyachny Riedel glas.
3
Hæld i glasset ikke mere end 150 gram af drikken. Vurdere farven og gennemsigtigheden af drikken. Så indånder buket. Du må ikke "springe" din næse ind i glasset. Armagnac - en stærk drink og alt det du vil føledet er et par alkohol. I stedet holder glasset på brystniveauet og lad aromaen stige op. Efter et øjeblik lugter du vanilje, iris, nougat, peber, roser og chokolade. Bring drinken tættere på dig selv, læg fingeren i armagnac og anvend som parfume på dit håndled (dette trick er kendt for smagsprøver af god cognac). Varmemassen i din krop vil gøre ånden fordamper, og i et øjeblik kan du nyde den anden bølge af lugt - cremet marmelade, lakridsrod, blomster og frugter.
4
Tag og drik lidt fra glasset. Ca. en halv teskefuld af en drink. Hold væsken i munden, fordel den bag dine kinder, over tungen og tandkødene. Nyd smagen og tekstur.
5
Hold glasset i din hånd, nyd aromaen ogtag en slurk over en lille smule. Ved opvarmning vil Armagnac ændre smag og aroma. Sip en drink, nyder forandringen i det og overvejer at spille i et glas.
Tip 2: Sådan vælger du de rigtige briller til et festligt bord
En ferie er et efterlængt møde af venner,glæden ved at kommunikere med deres kære og ... den rigtige bordindstilling. En god værtinde hælder champagne i glas til whisky, men ikke alle ved, at der er særlige vinglas til en cocktail "Margarita", at bordeaux og bordeaux, cognac og andre drikkevarer. I mellemtiden afhænger det i form af et glas eller et glas, om dine gæster vil føle smagen af drikkevaren i videst udstrækning
Du skal bruge
- Briller af forskellige former
- Briller af forskellige former
- Stabler af forskellige former
instruktion
1
Cognac, Calvados, brandy og Armagnac hældes iEt sådant glas indtil slutningen af dens brede del. Dette glas hedder cognac, brandy glas, ballon eller sniffer. Det sidste navn kommer fra ordet "sniff" - "sniff", fordi dette glas giver dig mulighed for at føle den delikate smag af drikken. Volumenet er 250-875 ml.
2
Formularen "Burgund". Det er et glas til rødvin af "Pinot Noir" sorten. Lederen af dynasti af briller til vinproducenter Claus Yozef Ridel hævder, at opfattelsen af drikkevarer afhænger af formen af glasset: det påvirker smagen af vinen og dens poslevkusie.Obem 150-820 ml.
3
Formular "Red Bordeaux". I dette glas hæld eventuelle tørrød vine af den højeste kategori. En mængde på 500 ml på en lang stamme.
4
Form "Hvid Bordeaux." I dette glas hæld eventuelle tør hvide vine af den højeste kategori. Volumenet er 400 ml på en kort stamme.
5
Et glas til champagne og mousserende raffinerede vine.Fra almindelige glas til champagne afviger lidt mere volumen og indsnævring af den øvre del. Når du serverer champagne Grand Cru eller et vintageglas, afkøles og fyldes til 2/3 volumen. Volumenet på 200 ml.
6
Et martini glas eller et cocktailglas.I dette glas hælder de kun cocktails, herunder likører til knust is eller "frappe" -metoden. Eksempler på cocktails: "Basilini", "Daiquiri" af forskellige varianter, "Cosmopolitan", "Red bikini", "Grasshopper" og "Earthquake". Volumenet 90-280 ml.
7
Skemaet "Margarita". I dette glas hæld alle variationer af denne cocktail, dekorere kanten med en salt eller sukker frynse. Bemærk: Denne drink blev opfundet i Mexico, derfor er de bedste briller betragtes som produktionen af dette land. Volumenet er 200-250 ml.
8
Et glas til grappa.Ifølge italienerne, kun efter at have drukket grappy fra dette glas, kan man mærke Italiens sande ånd. Selv før grappa blev betragtet som en drink for de fattige, fordi den er lavet af vinranken. Volumenet på 90 ml.
9
Formular "Hurricane".Navnet på glasset kom fra det engelske ord "orkan" - i russisk "orkan", som afspejles i form af et glas. Det er fyldt med tropiske cocktails: "Blue Hawaii", "Pina colada" og lignende, samt "Tequila Sunrise." Volumenet 400-480 ml.
10
"Highball" formularen.Disse briller hældes saft og sodavand, samt alkoholiske drinks og cocktails "Bloody Mary", "Horse Neck", "Strawberry Colada", "Mojito", "goddaughter", "Mai Tai" .Den volumen på 150-300 ml.
11
Formularen "Sling".I disse briller hældte alle variationer af cocktails "Sling" og øl. Det fik sit navn efter opfindelsen af den klassiske version af cocktailen "Singapore Sling". Dette glas er en mere raffineret version af highball. Volumenet er 200-300 ml.
12
Den "irske kaffe" form.Dette glas blev lavet efter kopperne, hvorfra franskerne drak kaffe i det 19. århundrede. "Rigtige" briller brænder ikke din hånd, de drikker varme cocktails og cocktails med is. Volumenet er 240-280 ml.
13
Et glas whisky eller "Rocks".Den er fyldt med rene stærke alkoholholdige drikkevarer, whisky med is, knust is. Traditionen med at drikke whisky fra disse briller gik fra barer, hvor cowboys nogle gange skød på flasker. Bartenders skåret flaskens top, og den nederste del blev brugt som briller. Besøgende syntes at trykke på glasset på tælleren, så brillerne til whisky begyndte at gøre mere holdbare. Volumenet er 100-320 ml.
14
En bunke eller et skud eller en jigger.Det hældes stærke spiritus i sin rene form samt lagte cocktails. I nogle lande er et lille skud (20-30 ml) populært for drikkevarer med en styrke på over 40 grader. Volumenet er 40 ml.
15
Form "Cup." Dette glas er fyldt med vand, øl og cocktails. I gamle dage drak de vin fra metal kopper. Volumenet var 200-250 ml.
Tip 3: Sorbet fra Prunes og Armagnac
Af svesker og Armagnac vil det være megetaromatisk kold delikatesse. Armagnac er en alkoholholdig drik, som er den ældste franske brandy, er lavet af druer. Sådan en sorbet er ved at blive forberedt hurtigt, kun det vil være nødvendigt at vente, indtil det fryser.
Du skal bruge
- Otte portioner:
- - 2 kopper vand
- - et glas Armagnac
- - 200 g svesker uden grober
- - et halvt glas appelsinsaft
- - 3/4 kop sukker.
instruktion
1
Bland svesker med armagnac i en lille beholder, lad være ved stuetemperatur i en hel dag. Sveddyr skal suge med en drink, blive blødere i løbet af denne tid.
2
Bland i en lille gryde sukker og 0,75 kopper vand, kog, rør til sukkeret er helt opløst. Sænk ilden, kog et par minutter af den resulterende søde sirup.
3
Hæld sirupen i en blender, tilsæt de gennemblødte svesker, hugge alt til en puree-tilstand. Hæld i appelsinjuice, det resterende vand (det skal være koldt) og bland igen, indtil det er glat.
4
Tør massen gennem en sigte i en stor skål,Fjern kølingen til fryseren i en time. Derefter lægges massen i ismaskinen, og hvis den ikke er, læg den i en beholder med et forseglet låg og læg det væk i et par timer i fryseren. Fra tid til anden skal du tage beholderen ud og blande massen.
Tip 4: Valg af briller, briller, glas til alkoholholdige drikkevarer?
For at vælge de retter der passer til det elleranden type alkoholholdige drikkevarer og ikke få "et rod", skal du kende de vigtigste typer glas, glas, krus, vinglas og også deres formål. Sådanne oplysninger vil give dig mulighed for at organisere den mest udsøgte middag på det rette niveau.
