Tip 1: Patties

Tip 1: Patties

Dette er en gammel bedstemors opskrift. Tærter er saftige og meget velsmagende. Takket være denne opskrift kan tærter tilberedes til morgenmad eller aftensmad til deres slægtninge.

tærter

Du skal bruge

  • - 2 glas mel
  • - en knivspids salt
  • - 0,75 kopper mælk
  • - 0,5 spsk tør gær
  • - 70 g smør
  • - 2 æg
  • - 2 spiseskefulde sukker

instruktion

1

Mælk varme op lidt - det skal værevarm, men ikke varm. Sigt mel, salt. Fortynd tør gær i mælk. Sæt det resterende sukker og halvdelen af ​​sigtet mel. Bland dejen med en blander. Dæk dejen med et håndklæde og sæt et varmt sted i 2 timer.

2

Hvis dejen er steget, skal du tilføjeolie og resterende mel. Rør i dejen, indtil den er glat, skal den bevæge sig væk fra væggene i støbeformen, hvori ælte dejen. Igen skal du dække med et håndklæde og lade være på et varmt sted i 2 timer. Dejen skal stige igen.

3

Mens dejen er velegnet, begynder vi at gøre påfyldningen. Påfyldningen kan varieres. Knead dejen, danner en tyk pølse. Skær dejen i små bolde omkring 2 centimeter. Vi sætter de resulterende bolde ind i mel.

4

Rull kuglerne i en flad kage. Vi sætter den forkogte fyld på kagen. Vi beskytter kanterne og giver kagen en halvmåneform. Forvarm ovnen til 200 grader, sæt en pande med tærter. Smør på forhånd i ægget og bages i 30 minutter.

5

Under bagning kan ovnen ikke åbnes, så dejen ikke afregner under bagning. Det vil være nødvendigt at reducere ilden, når dejen er brunet.

Tip 2: Patties med tørrede abrikoser

Pies med tørrede abrikoser - en godbid til te med en utrolig behagelig aroma og smag. På trods af enkelhed i madlavning viser bage sig at være fremragende!

Patties med tørrede abrikoser

Du skal bruge

  • - mel - 3 glas
  • - kefir - 1 glas
  • - vegetabilsk olie - 1/2 kop;
  • - tør gær - 12 gram;
  • - sukker - 1 spiseskefuld
  • - salt - 1 tsk;
  • - tørrede abrikoser eller syltetøj fra tørrede abrikoser - efter smag.

instruktion

1

Bland i en skål med smør med kefir, salt, sukker. Lidt varm denne blanding.

2

Sigt mel, bland med gær. Hæld i kefirblandingen, ælt dejen. Dæk det med madfilm, lad den være i en halv time.

3

Dæk bagningsbakken med pergament. Hænder rive et stykke dej ud, danner en palle i håndfladen, inden for hvilket sted tørrede abrikoser. Smør patties med æg eller mælk.

4

Spred kagerne på et bageplade, indsætovn i 20 minutter. Lad dem bage ved en temperatur på 200 grader til gylden farve. Tærter med tørrede abrikoser er klar, lav te og start et godt måltid!

Tip 3: Patties med ost

Tærter vil smag til alle elskere af ost. Skålen er tilberedt hurtigt og nemt. Smag af tærter, takket være honningssaus, er interessant og usædvanligt. Den angivne mængde ingredienser er nok til 6-8 portioner.

Patties med ost

Du skal bruge

  • - mel - 250 g
  • - et æg - 1 stykke
  • - creme creme 15% - 3 spsk. l.;
  • - salt - 0,5 tsk
  • - Smør - 50 g;
  • - Hård ost - 200 g;
  • - vegetabilsk olie - 400 ml
  • - honning - 6 spsk. l.;
  • - citron - 1 stk.

instruktion

1

Tilberedning af dejen. Sigt melet. Smør smørret med et mel, tilsæt æg, cremefløde og salt. Knead den stejle dej. Afslut dejen wrap madfilmen og sæt i køleskabet i 30-40 minutter.

2

Forberedelse af påfyldningen. Fjern skræl fra citronen. Ostgitter på et stort rivejern. Kombiner zest og ost. Stir. Påfyldningen er klar.

3

Dejen rulles i et tyndt lag (ca. 5 mm), skærer cirklerne med en diameter på 10 cm. For hver cirkel skal du lægge lidt fyld, rulle i form af en halvmåne og presse kanterne hårdt.

4

Varm op vegetabilsk olie og kog. Stek pattiesne i smør til guldbrun. Klar cirkel på papirbindet for at absorbere overskydende fedt.

5

Tilberedning af sauce. Honning varm i et vandbad indtil flydende tilstand, tilsæt saften af ​​en citron, bland. Saucen er klar.

6

Sæt patties på en skål, hæld sød-citronsauce. Skålen er klar! Bon appetit!

Tip 4: Patties "A la Cookie Bureks"

Patties "A la Cookie Burek" - en skål fra araberenkøkken. Bliv fri, øm. De består af raffineret og piquant fyld: tomater, løg og peber. Dine gæster forstår ikke straks, hvad disse vidunderlige tærter består af.

Patties "A la Cookie Bureks"

Du skal bruge

  • - 2 glas mel
  • - 1/3 kop smør
  • - 1/3 kop vand
  • - 2 løg
  • - 2 tomater
  • - 1 bulgarsk peber
  • - 1 æggeblomme
  • - chili peberfrugter
  • - salt
  • - 1 spsk. l vegetabilsk olie

instruktion

1

Forbered først påfyldningen fra grøntsagerne, lad den afkøles.

2

Tomater hæld kogende vand, skræl. Skær i terninger og hugse løgene. Skær også de bulgarske paprika i terninger.

3

Stew grøntsager, salt og tilsæt chili til smag, om nødvendigt, tilsæt lidt vand.

4

Start med at lave dej. Sigt mel, salt og tilsæt smør. Knæk dejen med dine hænder, så olien absorberes.

5

Tilsæt gradvis vand for at gøre dejenbøjelig. Rul dejen tyndt ud. Skær cirklerne ud. Til halv fyld fyldningen, fold i halvdelen og beskyt kanterne godt. Fold forsigtigt for at få et rør, vend om og beskyt den indpakket kant og lav en halvmåne.

6

Sæt patties på et bageplade dækket med pergamentpapir og fedt med æggeblomme. Sæt i en forvarmet ovn til 180 grader i ca. 20-25 minutter.

0