Shurpa Kainatma

Shurpa Kainatma

Din familie vil være meget tilfreds med en sådan lækker frokost. Smag af shurpa kan ikke sammenlignes med nogen suppe. Takket være lammet er skålen meget nærende og fed.

Du skal bruge

  • - 600 g fedt lam
  • - 2 liter. vand;
  • - salt og peber efter smag
  • - 5 løg
  • - 5 gulerødder
  • - 1 kg kartofler;
  • - 5 tomater
  • - 1 flok koriander

instruktion

1

Skær det vaskede lam temmelig stortbruskami over fibrene. Læg lam i en pande og sæt en stærk ild på. Så snart kødet koger, skru ned ilden og tilsæt salt og løvblad. Når du danner skummet, skal du fjerne det med en støj.

2

Skær løgene i ringe. Gulerødder vaskes, børstes og skæres i tynd plastik. Skær tomater med mellemstor plast. Læg løgene i kød, og så snart vandet koger igen, kast gulerødderne i panden. Kog i en halv time på en langsom brand. Kød, indtil fuldstændig beredskab ikke er nødvendig.

3

Tilsæt de skrællede kartoffelknolde til suppen, og derefter tomaterne. Lad suppen koges i yderligere 20 minutter. Server skålen varm, og drys den hakkede koriander på toppen før servering.

0