LovesTheTeam.com

Sådan tilberedes en kage jordbær og cottage cheese

Du skal bruge:

- 200 g mel (100 g hvede og 100 g majs)

- 80 g frisk smør

- 4 spsk. spiseskefulde sukker;

- 1 æg

- 1/3 tsk fint salt

- 1 tsk bagepulver

Til påfyldning:

- 500 g hytteost

- 1 glas fløde med et fedtindhold på 35%

- 600-700 g jordbær

- 100 g sukker (eller pulveriseret sukker)

- 1 pose vanillin;

- 20 g gelatine.

Forbered den korte dej: Skyl det bløde smør med sukker til hvidt, bland det sigtede mel med bagepulveret, tilsæt et æg og salt til det. Knead den stejle dej og lad den køle af i 25-30 minutter i fryseren.

Smør formen med olie (brug til bagningenten en aftagelig form eller en silicone), rul dejen og læg den i en form. Bages i 15 minutter ved 190-200 grader. I slutningen af ​​tiden skal du fjerne kagen fra ovnen, placere den på bakken og lade den køle af.

Sug gelatine i varmt vand. Gnid hytteost med sukker og vanille. Jordbær skylles, fra 300 gram laver kartoffelmos. Bland jordbærpuréen med ostemassen.

Varm op gelatine, rør det godt,Sørg for, at det er helt opløst i vand. Cool fløden, pisk dem og kombiner med ostemasse-jordbærmassen og gelatinen. Bland alt grundigt og sæt det i køleskabet i en time.

De resterende jordbær er skåret i plader. Placer kagen på en flad skål, oven på det lå ostemasse-jordbærmassen. Dekorer kagen med skiver jordbær.

Hvordan man laver jordbærkage

Du skal bruge:

- 300 g jordbær

- 200 g sukker

- 250 g mel

- 1 pose vanillin;

- 4 æg

- 250 ml fedtsyre

- 1/3 af en skefuld salt

- 1 tsk citronskal.

Skyl jordbærene, skær dem i fire stykker. Sæt jordbær, sukker (100 g), citronskal og vanillin i panden. Tænd en langsom brand i 10-15 minutter.

Separate æggeblommer fra proteiner. Æggeblommer pund med sukker og proteiner piskeris salt i fluffy skum. Bland forsigtigt æggeblommer, proteiner og mel. Resultatet skal være en middeldensitetsdej.

Smør bagepanden med olie, sæt dejen i det og sæt i ovnen i 25-30 minutter. Bag en kiks ved en temperatur på 180-190 grader.

Del jordbærene i to lige store dele. Pisk fløden og bland dem med en del af jordbærblandingen.

Skær den færdige kiks i to stykker. Påfør en creme-jordbærmasse til nederste del, den øverste - bare jordbær. Jordbærkage er klar.

Tip 2: Jordbærmousse og hvid chokolade

En lækker kage med frosne jordbær, kager og hvid chokolade. Aldring og skønhed kombineret i en delikatesse. En god dessert til enhver familie fest!

Du skal bruge

• Otte portioner:
• - 500 g frosne jordbær
• - 300 ml fløde med 35% fedtindhold
• - 150 g hvid chokolade
• - 100 g smør
• - 10 g gelatine
• - 18 stk. kiks kiks savoyardi;
• - 4 spsk. sukker skeer.

instruktion

1

Hak Savoyardi cookies (Lady fingre),blandes med blødgjort smør. Læg den resulterende crumb i en aftagelig form, dækk bunden med madfilm. Stram massen, sæt i køleskabet, mens du forbereder alle andre ingredienser til kage-mousse.

2

Smelt den hvide chokolade i et vandbad, tilsæt 50 ml varm fløde, bland godt. Hæld den flydende chokolade i formen over de hakkede kager, sæt dem tilbage i køleskabet.

3

Tør jordbærene let, gnid det medsukker, suge gelatine i 1/3 kop almindeligt vand. Varm jordbærpuréen, men lad den ikke koge, bland med gelatinen. Smør 250 ml kold fløde i et tykt skum, bland forsigtigt med jordbærpuréen, bland til glat. Sæt massen i en form, læg den i køleskabet i 5 timer.

4

Herefter tager du dessertformen ud,kniv mellem formens vægge og kanten af ​​kagen, åbn formen, skift til en serveringsskål. Dekorer efter vilje. Du kan dekorere kage-mousse med jordbær og hvid chokolade med hvide chokoladechips og friske jordbær.