Sådan tilberedes en kage
Sådan tilberedes en kage
Denne opskrift er en duftende sandkage med lækkermandel-citron fyldning. Den største fordel ved denne bagning er kogens enkelhed og hastighed. Dejen bages straks med påfyldningen og danner en saftig tandem.
Du skal bruge
- Til en kort wienerbrød:
- 200 g mel
- 150 g margarin;
- - 40 g sukker
- - 2 æggeblommer.
- Til mandelfyldning:
- - 125 g smør, sukker, mandler
- - 20 g mel
- - 2 æg;
- - 1 citron.
instruktion
1
Pisk den bløde margarin med æggeblommer ogsukker til en cremet tilstand. Margarine kan erstattes med smør, dette vil ikke forkæle smagen af kagen. Tilsæt melet, hurtigt knæ den bløde dej, den skal holde sig lidt i hånden. Fjern dejen i 2 timer i køleskabet.
2
Forbered fyldningen: blødgjort smør og pisk med sukker. Olien bør lyse, øge i volumen. Forsøg ikke at opnå fuldstændig opløsning af sukker. Tilsæt straks æg, visp indtil glat. Sukker ved denne tid allerede selv vil forsvinde praktisk talt.
3
Til æg-og-smørblandingen, tilsæt zest fra en citron, mel, jordede mandler. Bland det forsigtigt med en spatel - du får en luftig duftende creme, som også er utrolig lækker!
4
Fordel den færdige korte dej i form, form siderne ca. 1,5 cm. Strik dejen flere steder med en gaffel. Læg toppen af påfyldningen, niveau.
5
Bag en svensk kage i 20-30 minutter ved 180 grader. Fokus på din ovn, den øverste fyldning skal blive rosenrød. Derefter afkøles den færdige kage, skåret i små stykker.
