Sådan skæres kartofler til stegning
Sådan skæres kartofler til stegning
Stegte kartofler er skadelige ... men så lækker. Jeg husker - "hvis du virkelig vil, så kan du." Og i de sjældne tilfælde, når du kan, skal du tænke på, hvilken slags stegte kartofler du vil have. Der er flere muligheder for madlavning stegte kartofler: I stegepande, i ovnen (godt, det er sikkert bagt) og stegt, men der er stadig et spørgsmål om, hvordan man skal klippe det.
Du skal bruge
- - 1 kg kartofler
- - skærebræt
- - skarp kniv
instruktion
1
Til stegning af kartofler, køb (hvis du ikke ejer denvokse) medium, ovoid eller rund. Så det er mere bekvemt at skære. Det er bedre at stege hvide kartofler. Fortrinsvis en der ikke koger. Egnede sorter, hvor en lille mængde stivelse, bør stykkerne ikke falde fra hinanden i gryden med aktiv omrøring. Lad sorterne for Mos kartofler, de indeholder mere stivelse. Men denne anbefaling, men i praksis er stegte kartofler - det er lækkert! Og hvis du ikke har en særlig maskine til at skære kartofler, så fortsæt.
2
Til stegning af kartofler i en stegepande, gåsom følger. Ved at have visse færdigheder skal du skære kartoflerne lige i din hånd. Tag kartoflerne i din håndflade, tag fingrene og en skarp kniv omhyggeligt for ikke at skære dig selv, hold knolden, så den ikke falder fra hinanden, bevæg dig samtidigt som om plantning af kartofler på kniven. Gør nogle nedskæringer. Opnådd sådanne langsgående plader fastspændt i hånden. Drej derefter knolden og skær den over. Så det viser sig straws, hvis du laver tynde plader eller brusochki, hvis pladerne er tykkere. Men hvis du stadig er bange for at skære dig selv, skære den på skærebrættet. På denne måde kan du skære, og terninger, og cirkler og rhombusser.
3
Til stegning eller bagning i ovnen skæres kartoflerne større. Hvis med en hud, halverer man derefter. Skrællede kartofler skåret i fire dele, svejs i højst 5 minutter, tør i et håndklæde.
4
Til stegning skal du skære kartofler med rhombiceller tynde cirkler. Og især til stegning er det vigtigt at sætte de skårne stykker på håndklædet og tørre det. Prøv at skære stykker af samme størrelse, så kartoflerne bliver brændt jævnt og smukt.
5
For enhver metode kan du inden steg igenSkyl kartoflerne i koldt vand for at slippe af med en stor mængde stivelse og tørre i papir og helst i et kludhåndklæde. Dette sikrer, at kartoflerne bliver skarpe, med en gylden skorpe og ikke falder fra hinanden. Du kan rive kartofler på en stor rist, prøv at finde en bekvem metode til dig.
