Curd muffins: Enkel opskrift på kompleks bagning
Curd muffins: Enkel opskrift på kompleks bagning
Muffins er en slags cupcakes. Denne dessert er lavet af hvede eller majsmel med tilsætning af forskellige ingredienser: cottage cheese, frugt, bær, chokolade, nødder. Tid til at forberede denne ret tager lidt, og resultatet er sjovt selv for hurtige gourmeter.
Opskriften på cottage cheese muffins
For at forberede cottage cheese muffins, skal du:- 250 g smør eller margarine - 300 g kogeost - 250 g granulat - 500 g mel - 4 æg - 1/2 kop rosiner (uden pits) - 1 citron - ¾ tsk. sodavand - salt. Til glasur: - 1 glas pulveriseret sukker; - 3 spsk. l. citronsaft. Krydder med kogende vand, skær forsigtigt og skær den på en fin rist. Fra ½ citron presser saften. Varm osten gennem en kødkværn og siv gennem hvedemel. Smør eller margarin skal fjernes fra køleskabet forinden til blødgøring. Derefter i en skål, pisk med en visp eller en blanderolie med granuleret sukker. Tilsæt et æg, revet citronskal og saft af en halv citron, hytteost, rosiner, en knivspids salt, mel og bagepulver i citronsaft. Bland alt sammen og bland dejen - i konsistens skal det ligne sur creme. Spred dejen i silikoneforme til muffins og fyld dem ca. 2/3. Bages i en ovn ved en moderat temperatur (ca. 180 ° C) i 25-30 minutter. Tag derefter konditoren ud af ovnen, fjern den forsigtigt fra forme og lad muffinsne afkøles. Derefter dækkes med frost. Til tilberedning blandes pulverformet sukker med currantsaft til glat. Glaserede muffins tørres i en varm ovn og garner til din smag. Opskrift på cottage cheese muffins med chokolade
Til fremstilling af ostemasse muffins på detteOpskriften skal bruge følgende produkter: - 250 g bløde ostemasse, - 250 g granulat - 1 æg - 150 g chokolade - 200 g hvedemel - 30 g kakaopulver - 1 tsk. drikker bagepulver - ¼ tsk. salt, - 250 ml vand, - 80 ml vegetabilsk olie, - 1 spsk. l. bordeddike - 1 tsk. vanilje essens. Forvarm ovnen til 180 ° C. Læg forme til muffins med papirstøb. Visk jævnt i en lille skål af blød ostemasse med et stykke granuleret sukker (ca. 50 gram). Tilsæt ægget og bland alt sammen i en homogen masse. Chokolade rist på en stor rist og kombinere de resulterende chokolade chips med cottage cheese masse. I en stor skål sigtes melet og blandes med det resterende sukker, kakaopulver, sodavand og salt. Tilsæt vand, vegetabilsk olie, 6% bordeddike, vanilje essens og bland alle ingredienserne til glat. Fyld den tilberedte muffin form skimmelsvamp med halv. I midten af hver form skal du sætte en fuld spisesked med ostemasse. Bages i ovnen i 20-25 minutter, indtil træspidsen indsat i midten af muffinen ikke forbliver tør efter udvinding. Derefter tages bagningen ud af forme, helt kølig på risten og tjener til bordet. Muffins kan om ønsket dækkes med citron eller orange glasur.
