Sådan tilberedes finske Rijkaleypa brød

Finsk brød "Rakyaleipya" begyndte at forberede sig megetfor længe siden. Dets udseende adskiller sig fra andre ikke på grund af skønhed, men på grund af dets enkelhed. Sagen er, at "Rake Julia" sjældent var kogt, hvorfor det finske folk forberedte en stor mængde brød og hængte det til loftet for nemheds skyld. Jeg foreslår, at du også bager denne skål.

Du skal bruge

- mælk - 200 ml
- Hvedemel - 500 g;
- rugmel - 200 g;
- vegetabilsk olie - 1 spsk
- Gær - 1,5 teskefuld
- salt - 1 tsk.

instruktion

Mælk, overløb i en lille gryde,varme til varme. Hæld derefter ud ham alle hvedehvedene samt 50 gram rugmel. Således skal du få en blanding, der ligner i dens konsistens flydende vrøvl. Efter at have dækket denne masse med en speciel madfilm, lad den stå ved stuetemperatur i 8 timer.

Efter den tid, der var gået, dannede skummetog det er steget i volumen - det betyder, at det er klar. Udsæt rester af rugmel, såvel som salt. Bland alt grundigt, ælt en temmelig glat og elastisk dej - det skal ikke holde sig til håndfladerne.

Skær den færdige dej i 2 dele af samme størrelse. Så hver form på en sådan måde, at en kage dannes.

I midten af kagerne modtaget, lav et hul. Sæt derefter en finger i den og rul den på det fremtidige finske brød "Rakyaleipya". Det er mere bekvemt at gøre denne procedure, smurt hænder med vegetabilsk olie. Således vil hullet stige og blive mere jævnt, end det var før.

Placer kagerne på et bagepladepapir i nogen afstand fra hinanden. Dæk dem med et håndklæde, lad dem være ved stuetemperatur i ca. 60 minutter - de skal adskilles.

Når ovnen opvarmes op til 180 grader, send det bagte dejløg til det i 20-25 minutter. Finsk brød "Reykaleipya" er klar!