Kage med rabarber og mandler
Kage med rabarber og mandler
I denne opskrift er smørdejen perfekt kombineret med rabarber og mandler. Kagen er forberedt meget enkelt, selv en nybegynder i kulinariske spørgsmål vil klare. En sådan tærte er ideel med en kold iscreme.
Du skal bruge
- Til testen:
- - 100 g mel, sukker
- - 60 g jordede mandler
- - 50 g smør
- - 3 æg
- - 1 tsk vaniljesukker
- lidt bagningspulver.
- Til påfyldning:
- - 500 gram rabarberstænger
- - 100 g sukker
instruktion
1
Skyl rabarberne, skræl, skær i strimler,lige i længden til din form. Sæt rabarberstrimlerne i en stegepande, dryss 50 g sukker, lad dem simre i 5 minutter og sommetider vende om.
2
Tilsæt 50 gram sukker i en stegepande til Rabarber ogsaft, der blev dannet under gryden, kog i 2 minutter ved lav varme. Herefter sættes rabarberne i en form, der er færdiglavet med bagepapir. Top med sukker sirup.
3
Æg slå med sukker og vanille, vægtbør stige i volumen. Tilsæt blødgjort smør. Tilsæt jorden mandler uden at stoppe for at slå. Hæld derefter melet med bagepulver til dejen.
4
Hæld den resulterende rabarber test i form. Sæt i ovnen, forvarmet til 190 grader. Bag en kage med rabarber og mandler i 25-30 minutter. Kontroller, om kagen er klar alene, da tilberedningstiden kan afvige på grund af ovnen og formens størrelse.
5
Vend den kogte tærte i en skål, tag bagepapiret af. Server for varm te med en creme eller vaniljeis.
