Salat "Caesar" med laks i sibirisk

Salat "Caesar" med laks i sibirisk

Nu en salat med et så majestætisk navnDer er i menuen på næsten enhver restaurant. Men i hjemmet kan du lave en lige så lækker salat, vi foreslår at du prøver en salat "Caesar" med laks i sibirisk. Tankning er fremstillet af vagtel æg. En salat er også mulig uden gyldne rusker.

Salat "Caesar" med laks i sibirisk

Du skal bruge

  • Til salat:
  • - 200 g saltet laks
  • - 100 g salat;
  • - 50 g parmesan
  • - halvt brød
  • - En håndfuld pinjekerner.
  • Til tankning:
  • - 6 vagtelæg
  • - 2/3 kop olivenolie
  • - en halv citron
  • - 3 fed hvidløg
  • - 1 tsk Dijon sennep
  • - peber, salt.

instruktion

1

Forbered forkakkere til salat. For at gøre dette skal du klippe brødet i små terninger, læg et lag på et bageplade, bage i en ovn ved lav temperatur. Crackers bør blive gyldne.

2

Nu kan du lave forberedelsen af ​​saucen. Klem i skålen af ​​blenderjuice fra en halv citron, tilsæt vagtelæg, Dijon sennep, skrællede hvidløgskage. Peber og salt efter smag. Visp indtil glat. Indtast gradvist olivenolien uden at stoppe for at slå saucen. En homogen blanding af lysegul farve opnås. Denne sauce opbevares i køleskabet i flere dage, så du kan lave mad på forhånd og med en margen.

3

Vask salatblade, tør på papirhåndklæder. Riv dine hænder i små stykker, læg ud på en serveringsskål. Velegnet til "Caesar" salat, isbjerge, romantik og kinesisk kål - disse slags salat flot crunch. Top med salatblade og sauce.

4

Skær lidt saltet laks tynde skivereller små terninger. Læg fisken sammen med krakkerne på salatblade, drys med saucen. Drys med stegte cedernødder, revet parmesanost. Salat "Caesar" med laks i sibirisk klar, det viste sig lækre og smukke. For at gøre det saftigt, kan du tilføje det halvdelen af ​​kirsebærtomaterne.

0